Buttercream a klasszikus jegesedés fedezésére használják, és díszítse mindent egyszerű cupcakes, hogy dolgozza ki az esküvői torta. American vajkrém készül krémesítésére össze olvasztott vajat és átszitált porcukrot, majd elvékonyodása a keveréket a tejjel. Ön helyettesítheti azonos mennyiségű tejszín a tej az amerikai vajkrém receptek. Cseréje tej tejszín ad a hab a gazdagabb íz és krémesebb textúrát. Ha jellemzően vékony a vajkrém sovány tej, akkor lehet, hogy egy kicsit több krémet elérni ugyanazt a következetesség.
Használata és tárolása Buttercream

Buttercream lehet szobahőmérsékleten hagyjuk legfeljebb két órán keresztül, amíg a szoba nem túl meleg. Tároljuk a hűtőszekrényben 2-3 hét, vagy a fagyasztó akár hat hónapig. Térjen vissza a vajkrém, hogy szobahőmérsékleten legalább egy órát, mielőtt újra használná. Beat újra 30 másodpercig nagy sebességű visszaállítani a textúra.
Tejszínhab jegelés

Ha inkább az eljegesedés, ami könnyebb és kevésbé édes, mint a vajkrém, stabilizált tejszínhab egy jó alternatíva. A legfontosabb, hogy tökéletesen tejszínhabbal, hogy hideg a tálba, és hajtók a mélyhűtőbe előtt öt perccel segítségével.

A stabilizált tejszínhabbal jegesedés néz ki, és az íze, mint a hagyományos tejszínhab, de tartsa az alakját, mint egy vajkrém cukormáz. Keverjük porcukor, kukoricakeményítő, és mintegy egynegyede a tejszínt egy kis serpenyőben. Melegítsük fel a keveréket forraljuk, amíg besűrűsödik. Vegyük le az edényt, és hűtsük le teljesen. Ostor a krémet, amíg elkezd sűrűsödni. Lassan adjuk hozzá a kukoricakeményítőt keveréket, és továbbra korbácsolás, amíg cég csúcsok formájában.
Használata tejszínhab jegelés

A stabilizált tejszínhabbal jegesedés lehet használni a fagy és díszíteni sütemények, bár nem a legjobb választás a komplex díszek, mint a jegesedés rózsák. Nem lehet tárolni későbbi felhasználásra, így a terv, hogy ez körülbelül egy óra előtt díszíteni a tortát.