Főzni süteményeket és kekszeket egy légkeveréses sütő

hőátadás a levegő viszonylag kevéssé hatékony, ezért élelmiszerek forralni sokkal gyorsabb, mint sütnek. Légkeveréses sütőben, vagy sütők, gyorsítsa a főzési folyamat által keringő levegőt a sütőben. A ventilátor kényszeríti a forró levegőt fúj az élelmiszer, növelve a melegítő hatása. A növekedés a hő kétségtelenül előnyt számos élelmiszer-ipari termékek, de is jelenthet problémát kényes süteményeket és kekszeket. Ahhoz, hogy a legjobb eredményt, akkor el kell, hogy néhány kiigazítást.
Utasítás

1. Csökkentse a sütési hőmérséklet legalább 25 fok. Konvekciós is gyorsítja megbarnult, így ha megtalálja a sütemények megbarnult túl gyorsan, akkor lehet, hogy alacsonyabb a hőmérséklet akár 50 F. Matton

2. Rendezze a torta lábasok, így van hely a levegőáramlást körülöttük. Ha túl közel vannak egymáshoz, hogy majd emelkedni egyenlőtlenül. Matton

3. Place keksz közelebb egymáshoz, mint Ön is a hagyományos sütőben, amely segíti őket függőlegesen, hanem a tartós egy robbanás A légáram. Matton

4. Keresse torta serpenyő olyan távol van a fan lehetséges, különösen kényes süteményeket. Ha a ventilátort a sütő hátsó, tedd sütemények elöl. Ha a ventillátor tetején, helyezze a sütemények alacsonyabb magassági. Matton

5. Kapcsolja ki a ventilátort a különösen finom receptek, mint a sifon, vagy angyal élelmiszer tortát. A könnyű hab túl könnyen fújja ki a forma a ventilátor.