Brandy egy távon be Európában a 16. században. Ebből származik a szó brandewijn, ami azt jelenti, "égetett bor." A holland találtak azok egyes hordókat szörnyű, amikor tekinteni, mint a bor, de jó egy új szellemet. Mivel konyakosüveg brandy, hogy egyszerűen nem felel meg a konkrét kritériumokat, hogy ugyanaz a cím, akkor nincs probléma helyett brandyt konyakos főzés közben. Csak nézze meg a címkét, hogy győződjön meg arról, hogy ez nem egy ízesített pálinkát, mint a sárgabarack, ha nem akarja megváltoztatni az ízét.
Wine

Cognac készül A szőlő ahogy a bor. Próbálja helyett bor a recepteket, hogy kérjen konyakot. Legyen óvatos a borfajta használ, mint azt akarja, hogy íze hasonló a konyakot. Keressen egy közepesen testes, hogy testes bor, ami nem túl édes, mint a sherry vagy portói bor. Kerülje a merész borok borssal tónusok, mint a syrah (úgynevezett shiraz Ausztrália), mivel ez megváltoztathatja az íze a kész ételt.
Alkoholmentes

Azt is helyettesítő konyakot egy recept egy alkoholmentes italt. Cognac szőlőből készített úgy, hogy a nyilvánvaló választás, de győződjön meg róla, használja cukrozatlan szőlőlé. Meg lehet próbálni más gyümölcslevek, mint például alma, őszibarack vagy kajszibarack, amíg az általuk hozzáadott cukor nélkül. Ezen kívül, alkoholmentes bor és pálinka állnak rendelkezésre a szupermarketben, ha azt szeretné, hogy kibír egy kis ízelítőt, hogy közelebb van a pálinkát.
Szempontok

Ha van ideje, és nem a rohanás, hogy felkészüljenek a recept, úgy kísérletezik különböző ízesített folyadékok. Lehet létrehozni néhány érdekes fajta íze a kész termék. Próbáld meg egy csirke alma pálinka helyett konyakot, vagy egy torta ananászlé. Kezdje azonos arányban folyadékot, hogy van a recept a konyakot, majd állítsa be a kész termék laza vagy száraz.