fondant, néha cukorpasztás, van egy puha, hajlékony jegesedés általában készült porcukor , zselatin, glicerin és a víz. Sok hazai pékek hogy saját lágyabb fondant-re mályvacukrot, porcukor, rövidülés és a víz. Fondant megkeményedik kissé a külső, de továbbra is többnyire lágy után is több órán keresztül. Ez a puha minőségű kívánatossá teszi az étkezést, de nehezebb tartani részletes formák kivételével lapos tervez. Fondant friss marad akár két hónapig egy műanyag zacskóba helyezni légmentesen záródó edényben - de nem szabad hűtőszekrényben tárolni vagy fagyasztani. Meg lehet gördült ki a mintegy 1/4-inch vastag szakadás nélkül, és fel lehet használni, hogy elérjék a sima felület.
Gum Paste meghatározott

Gum paszta készül porcukorral, növényi zsiradék, tojásfehérje vagy habcsók por, hasonló összetételű királyi jegesedés. Mint királyi jegesedés, gumi paszta megszárad teljesen át, így lehet hengerelt papír vékony, és tartsa a formáját és a finom részleteket torta dekoráció. Edzett fogíny paszta törékeny és megrepedhet könnyen, így az összes gumit paszta díszek kell velük bánni. Ez konfekció gyorsan szárad, így meg kell dolgozni kis mennyiségben egy időben, miközben a többi bebugyolálva szorosan, ahogy dolgozik. A legjobb eredmény, csomagolja az íny paste műanyag csomagolást, helyezze belül egy műanyag tasakba, majd helyezze a táska belsejében légmentesen záródó tartóban szobahőmérsékleten akár két hétig. Kabát a fogínyt paszta növényi zsiradék, burkolás előtt, és tárolhatja azokat akár két hónapig a hűtőben.
Felhasználási Fondant

Fondant leggyakrabban látható helyettesíti a vajkrém cukormáz, mert ez teszi a sima felület nehéz elérni vajkrém. A fondant-t dob ​​és körülbelül 1/4-inch vastag, terítette egy tortát bevonjuk vajkrém és kisimult a helyére egy fondant simább, amely egy olyan eszköz, alakú, mint egy ruhát vas. Szépíteni a fondant torta fondant kivágások, mint a csillagok, pontok vagy betűket. Vágjuk a díszítmények a fondant vágó, amelyek úgy néznek ki, mint a cookie-vágó, és azt csatolja a fogmosás a hátsó csak annyi vizet, hogy a fondant ragadós. Bár nem szárad elég keményen, hogy tartsa a részletes formák, fondant jól működik a szám modellezés alapformák és egy rajzfilm-szerű megjelenés.
Felhasználási Gum Paste

sütemény soha nem borított gumiszerű massza, mert szárítja túl kemény, és miközben ehető, nem rendelkezik egy különösen jó ízű. Ha azt szeretnénk, hogy a részletes díszek süteményekhez és cupcakes, gumi paszta is a legjobb megoldás, mert teljesen megkeményedik - ugyanúgy, mint modellező agyag. Reális virág dekorációk készülnek fogínyt paszta. Roll az íny paszta körülbelül 1/16 inch és használja alakú vágó vágni a szirmok. Tegyük őket egy tálba, hogy egy csésze alakú, míg a fogínyt paszta teljesen száraz. Gum paszta is jól működik, ha azt szeretné, hogy igen részletes adatok, mint például az emberek és állatok. Gyors szárítás és a merev jellegét mutatják a legfinomabb részleteket is, mint például a szál hajat mivel fondant csak azt mutatja, homályos részlet. A szárítás vehet mindössze egy órát nagyon vékony dekorációk, mint a liliom vagy két nap vastag dekorációk, mint az állatok.