Cserélje lerövidítése vajjal, és akkor még vajkrém cukormáz gazdag íz és krémes állag. Buttercream lágyabb, mint jegesedés készült lerövidítése és olvad könnyebben, ha maradt meleg helyen. Egy egészségesebb változatát használja az alacsony zsírtartalmú vaj; azonban szem előtt tartani, hogy a cukormáz szüksége van némi zsírt a minőségi eredményeket. Elérése fényes fehér cukormáz is nehéz, mert a szín, a vaj, de cukormáz whiteners állnak rendelkezésre egy kis tortát boltokban.
Margarin vagy kenhető

Csakúgy, mint a vaj , margarin is helyettesítheti a zsiradék cukormáz. Margarinok tartalmazhatnak különféle növényi olajok, egy kis vajat, tejtermékeket vagy hozzáadott egészségügyi összetevők, mint omega zsírsavak. Az alaptípus általában tartalmaz egy emulzifikált növényi olajok keverékéből és sovány tej. Margarin is általában olcsóbb és stabilabb szobahőmérsékleten, mint a vaj.
Krémsajt

krémsajt kevesebb zsírt és több fehérjét, mint lerövidítése, különösen, ha használja alacsony zsírtartalmú fajta. Lesz elérni a fényes fehér színű, de ez nem hozza más ízt. A tang krémsajt fagyosan tovább bonyolítja, és kiegészíti a legtöbb sütemény nagyon jól, különösen a vörös bársony vagy csokoládé. Az alap recept általában kéri, krémsajt, porcukorral és a vaníliás.
Tejföl vagy joghurt

cukormáz készült tejföl vagy joghurt, különösen a görög joghurt miatt vastag következetesség, a legegészségesebb verzió megteheti. Cukormáz, amelyeket egyedül tejföl vagy joghurt egy vékonyabb állagú, sokkal világosabb szerkezetű, mint cukormáz vajjal vagy lerövidítése. Ez egy enyhe fanyar vagy savanykás ízét. Azt is hozzá tejföl vagy joghurt a vajat vajkrém cukormáz, hogy az Ön ízét anélkül, hogy akár a hagyományos krémes íz.
Egyéb nondairy Options

vegán vagy nondairy cukormáz, használja szója margarin vagy bármilyen nondairy tejet, mint a szója, rizs vagy mandula. Azt is hozzá szója tejpor javítása krémszerű. Tudod, hogy cukormáz finomított kókuszolaj, ami jön, szilárd állapotban, együtt kókusztej egy igazi kókusz ízét. Kókuszolaj olvadáspontja alacsony, ezért tartsa hűvös helyen. Ön is használja anyát vajak, mint a kenyér, a cukormáz. Mivel a dió vaj "vastagsága, sok receptek felhívás a kiegészítéssel, egy másik összetevő, mint a tejszín vagy vaj, amely esetben használhatja a nondairy tej vagy tejszín.