Hogyan civakodás Váll Steak

Váll steak egy high-end vágott marhahúst, közismertebb nevén London civakodás steak. Bár váll steak lehet készíteni a különböző főzési technikák, Roston a legnépszerűbb Eljárás egy váll steak. Amikor Roston, a steak kerül egy forró zárt térben, főzés a húst környezeti hő nagyon magas hőmérsékleten. Roston lehet kitölteni broiler vagy kemencében egy civakodás beállítás, és a civakodás pan.
, Amire szüksége van
Pácol vagy dörzsölje (opcionális) hotelben Zip-szoros bag
Roston sütés serpenyőben

Sütő vagy broiler
Sütő mitt
Tongs Matton utasítás

1. Öntsük a kívánt dörzsöli rá a húst, majd dörzsölje. Másik lehetőség, hogy helyezze a steak egy zip-szoros táska a pác, amelyet választott. Matton

2. Tegyük a steak a hűtőben hat órán át, ha a pácolás, hogy a pác ázni.
   
   

3. Vegye ki a húst a hűtőből 30 perccel a főzés, hogy a húst, hogy a helyiség hőmérsékletét. Matton

4. A sütőt előmelegítjük vagy broiler és helye A Roston sütés serpenyőben, így az felforrósodik. Matton

5. Tegyük a steak a broiler és főzzük hat percig. Matton

6. Vegye le az edényt A sütőt edényfogó kesztyűt, majd fordítsa meg a steak fogó, vagy egyszerűen fordítsa csipesszel, míg az edény még a sütőben. Matton

7. civakodás a steak második oldalán öt percig . Matton

8. Vegye ki a húst a sütőből, és hagyjuk, hogy üljön öt percig. Fontos, hogy legyen egy steak ülni felvágás előtt, mint a steak továbbra is főzni magának, és a lé a húst rendezi vissza a húst egy juicier steak. Matton

9. Cut és szolgálja a steak a kívánt formában. Bár váll steak gyakran szolgált a szeletelt etetni több ember, a steak is szolgált egész, hogy egy személy.