Az egyik fő oka kenyér éget azért van, mert a sütő túl forró. Ebben az esetben a külső a kenyér válhat barna hosszú, mielőtt a belsejében történik. Vegyél egy sütő hőmérő, és ellenőrizze a hőmérséklet a sütőben. Még új kemencék, a termosztát lehet ki 50 és 100 fok, pusztítást okoz, ami majdnem minden sütés projekt. Ennek kijavításához egyszerűen állítsa a tárcsát felfelé vagy lefelé néhány fokkal kompenzálására. Próbálja meg a hő le 25 F, különösen, ha van egy konvekciós sütő. Sütők szakács hatékonyabban, mint a hagyományos sütők és égeti az élelmiszer, ha nem vigyázunk. Csökkentse a sütési idő 25 százalékkal is.
A Bakeware

A másik ok a kenyeret is égető, mert a bakeware használja. Üveg és sötét fémserpenyőt mert túl sok hő több, mint más edények. Kenyér sült őket a barna gyorsan és éget. Engedje le a sütő hőmérsékletét 25 F, amikor ezeket a serpenyő. Csökkentse a sütési idő 5-10 perc is.
Betöltése Sütő

Vegye figyelembe, hogy hol helyezze el a kenyeret a kemencében, hogy megakadályozzák ég. Helyezze kenyér serpenyő a középső rack a sütőben, így a kenyér süt egyenletesen. Kerülje a túlzsúfoltság a sütőt. Egy vagy két kenyeret általában bőven. Lazán fedezi kenyér fóliával, ha úgy tűnik, hogy megbarnult túl gyorsan.
Ítélve doneness

Hogy megszüntesse égett kenyér bánatos, elkezd korlátozás a kenyér 5-10 percig, mielőtt Szerintem ez fog történni. Ez könnyű megmondani, mikor tortamasszák történik, egyszerűen nyomjon egy fogpiszkáló közepén a kenyeret. Ha a kenyér kész, a fogpiszkáló jöjjön ki néhány nedves morzsa. Élesztő kenyerek kicsit trükkösebb. Ha kész, akkor emelkedett volna teljesen. A tetejét kell aranybarna és észre fogod venni, mámorító illata a konyhában. Érintse meg a kenyeret, és hangzik üreges. Mindezek jelei jól jelzik a kenyér valószínűleg megtörtént, de a legmegbízhatóbb vizsgálat célja annak mérése a kenyér belső hőmérséklete egy hús-hőmérőt. Ha kész, a hús-hőmérőt kell olvasni között 190 és 195 F egy egyszerű fehér kenyeret. Ropogós, sovány kenyeret, mint a francia kenyér, akkor történik, amikor a hőmérséklet olvas 200-205 F.