Hogyan készítsünk Ground Jerky egy Dehydrator

Ha élvezni szaggatott, de utálom fizet az ár a boltban vásárolt szaggatott lehet, hogy a saját otthon egy élelmiszer-szárítóba. Így a saját szaggatott is lehetővé teszi, hogy kísérletezzen saját pácok és ellenőrzési milyen összetevők bemegy a snack. Bármilyen darált hús lehet használni, de nem tartalmazhat több, mint 15 százalék zsírt. Egy cookie sajtó felgyorsítja a folyamatot, és teszi vékony csíkokra, de akkor is alkotják a csíkok kézzel.
, Amire szüksége van
1/2 csésze szójaszósz
1 evőkanál. barna cukor
4 tk. Worcestershire szósz, vagy 1 tk. folyékony füst
1/2 tk. fekete bors
2 zúzott fokhagyma gerezd
nagy tál Matton műanyag csomagolást
hűtőszekrény
£ 1 sovány darált hús
cookie sajtó (opcionális) hotelben élelmiszer-szárítóba

utasítás

1. Keverjük össze a szójaszószt, Worcestershire szósz, vagy folyékony füst, cukor, fokhagyma, bors a tálba, hogy a pác. Matton

2. Helyezzük a húst a pác és a munka a pác át a kezével. Fedjük le a tálat műanyag borítót, és tegye a tálat a hűtőszekrényben. Hagyja, hogy a húst a páclében öt óra. Matton

3. Forma A húst csíkokra mintegy 1/4-inch vastag, és legfeljebb egy-másfél centi vastag. Tedd a csíkok 5-6 hüvelyk hosszú. Ha van egy cookie sajtó, tedd a húst a kádban a sajtó, tedd a szalagon forma és nyomja meg a ravaszt a sajtó, hogy létrehozzák a szalagok. Matton

4. Helyezze a csíkokat rá A tálcák a víztelenítő. Tartsa elég hely a szalagok közötti a levegő áramlását. Matton

5. Állítsa a dehydrátor hogy 160-165 fok. Kapcsolja be a víztelenítő. Matton

6. Pat a csíkokat egy papírtörlővel óránként felszívni zsír a tetején a szaggatott. Szárítsa meg a csíkokat, amíg nem emeljük egyszerűen a tálcáról. Ez tarthat 4-15 óra attól függően, hogy mekkora a szalagok és hogyan nedves a hús.