Használhat sütőgépet szóda helyett?

Nem, szódabikarbóna helyett nem használhat sütőport. A sütőpor szódabikarbóna, sav és szárítószer keveréke. Amikor a sütőport folyadékkal keverjük össze, a sav reakcióba lép a szódabikarbónával, szén-dioxid gázt szabadítva fel, amitől a tészta vagy a tészta megemelkedik. A szódabikarbóna bázis, és nem reagál savakkal, és szén-dioxidot termel. Ezért a szódabikarbóna nem helyettesíthető a sütőporral.