Hogyan készítsünk Coco Bread a használata szódabikarbóna helyett Élesztő

Hozzon létre saját szigetén nyaralás közvetlenül a lemez sütés sütési kókusz kenyeret, hogy vajas, puha jamaikai különlegessége, hogy ez szolgált meleg és tele grillezett hal vagy a Patty hús. Akár elkerülve élesztő egészségügyi okokból vagy egyszerűen keres egy cserét, akkor sütni használata nélkül élesztőt. Szódabikarbóna kémiai leavener, hogy amikor párosítva elég sav, egy kémiai reakciót, amely széndioxid szabadul fel. A szén-dioxid-nyomódik a tésztát, hagyta, hogy emelkedni fog.
, Amire szüksége van
Fork, habverővel vagy lapát
Mérési csészék és kanalak
Liszt
Sugar
Salt
szódabikarbóna
Író Matton Water
Butter
kókuszolaj
állvány mixer egy horog mellékletet
Sodrófa
sütőlapra,
Fércelő kefe

utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 350 fok. Míg a sütő melegszik, puhítja a lisztet egy villával, habverővel vagy lapát, mielőtt mérni, hogy ki a receptet. Ez aerates a lisztet, és segít kapsz egy világosabb eredményt. Matton

2. Mérje ki a száraz hozzávalókat, elhagyva az élesztő a recept. Level mérőpohárral lenni abban, hogy te mérése a pontos összeg szükséges. Ehelyett hozzá 1/4 teáskanál szódabikarbóna minden csésze felhasznált liszt a recept. Matton

3. Hozzáadás nedves hozzávalókat külön tálba. Hagyományos kókusz kenyér receptek felhívás kombinációja meleg tej, meleg víz, lágy vaj és kókuszolaj. (Ref 1) Mert a szódabikarbóna, mint egy leavener, meg kell hozzá egy sav a mix aktiválásához szódabikarbóna a kelesztés hatalom. Ugrás a tejet, és használja 1/2 csésze író minden ¼ teáskanál szódabikarbóna, amiket használni akarsz. A szódabikarbóna és író semlegesíti egymást a sütés folyamán, ami a szén-dioxid ad, hogy a kókusz kenyeret a lift, és okot, hogy szükség van a helyén az élesztő. Matton

4. Mix A nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókat, egy állvány mixer egy horog ragaszkodás össze a hozzávalókat. Hagyja, hogy a tésztát mix körülbelül öt percig, amíg alkot labdát. Matton

5. Fordítsa a kókusz kenyeret ki rá a tésztát enyhén liszttel felületen, és vágjuk 10 darab egyforma méretű.
   
   

6. Roll minden kis darab egy labdát, majd kinyújtjuk, amíg az átmérője körülbelül 7 hüvelyk és ez 1/4 és 1/8 inch vastag. Matton

7. Fold kókusz kenyér tészta felét megkenjük olvasztott vajjal a tetején a felhajtás előtt félbe ismét. Matton

8. Tegyük a roll egy olajozott sütő lapot. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes henger alakúak. Matton

9. Süssük a kókusz kenyeret 15-20 percig, vagy amíg a tekercseket pirított.