Hogyan Vastagszik zöld chili Arrowroot (5 lépés)

Zöld chili tipikusan az a zsír és liszt sűrítőanyagként, de nyílgyökér jobb munkát végez, és kevesebb időt. & Quot; Arrowroot & quot; utal a tiszta keményítő származó különböző növények gyökerei, de az a típus, működik a legjobban a sűrítés - és a típus gyakran megtalálható a bioboltokban és az ázsiai piacok - származik Bermuda nyílgyökér. Arrowroot összeillik jól chili verde, mert működik a savas összetevők jobb, mint a liszt és kukoricaliszt, amely elveszti sűrítő képessége, mint savassága fokozódik. Arrowroot megvastagszik zöld chili hozzáadása nélkül színes vagy felhőzet, így a húslevest tiszta marad.
, Amire szüksége van
tortilla chips
vágott koriander Matton Lime juice Matton utasítás

1. Keverjük össze 1 evőkanál nyílgyökér per csésze chili verde azonos mennyiségű hideg vízzel, és tegyük a hűtőbe. Matton

2. Simmer Chile verde egy fedett bankban amíg a hús megpuhul, általában körülbelül egy órát sertéshús. Kóstolja meg a chili és állítsa be a fűszerekkel, ha szükséges. Matton

3. Vegye ki a nyílgyökér iszapot ki a hűtőszekrényből, és keverjük újra homogenizáljuk. Öntsük a nyílgyökér iszapot a chile verde. Matton

4. Habverő a chili után egy percig hozzá a nyílgyökér. Add befejező összetevők és köretek, mint a tortilla chips, apróra vágott korianderrel és megszorította a friss lime leve, és tálaljuk. Matton

5. Heat chile verde 165 fok, vagy amíg nem kezd lassú tűzön, amikor főzés maradványokat és ellenőrizze a vastagsága. Ha a chili szüksége sűrítés - nyílgyökér néha elromlik, ha felmelegszik - hozzá fele annyi nyílgyökér, mint korábban, vagy 1/2 evőkanál egy csésze chili, hogy vissza az eredeti vastagságát.