Vásároljon brokkoli, amely egy egységes zöld színű és mentes a barna vagy sárga foltok a cég száron. Válasszon feszes és szivacsos koronák, amely tarthat egy hétig a hűtőben. Elválasztani a virág a brokkoli szára, használjon egy éles késsel vágjuk át a szárat a lehető legközelebb a koronát. Megtörni a koronát több nagy virág, majd vágja azokat virág kisebb, falatnyi darabokra. A szár ehető, de tovább tart főzni.
All forró és párás

A párolás az egyik módja annak, hogy főzni brokkoli virág köretként. Ha ezeket a mikrohullámú sütőben edénybe, adjuk hozzá 2-3 evőkanál vizet, fedjük le az edényt, és mikrohullámú a virág a magas, 3-4 percig. Ha a virág nem ajánlattételi után négy perccel, mikrohullámú őket egy perces lépésekben, amíg ők olyan érzékeny, mint szeretné. Egy tűzhely, adjunk hozzá egy pár centi vizet egy edénybe, és állítsa egy gőzhajó kosár benne. Fordítsa az égőt, hogy a közép-magas, amíg a víz simmers, hozzáadjuk a virág a kosárba, és vonatkoznak rájuk. Meggőzölésük körülbelül öt percig, vagy amíg meg nem puhul.
Toss It Up

pirított brokkoli virág kiderülhet élénkzöld, és továbbra is fenntartják a jó sok ropogós után főzés. A serpenyőben vagy pirított serpenyőben egy-két evőkanál olaj feletti közép-magas hő minden, amire szükség van a finom brokkoli virág. Dobd el a darált hagymát és a fokhagymát, szeletelt paprika és gyömbér, hogy növeljék az ízét. Add földimogyoró vagy osztriga szósz egy ázsiai ihletésű köret.
A sütőbe You Go

Sütés brokkoli florets egy 425 fokos sütőben Fahrenheit egy fóliával bélelt sütőlapra, körülbelül 20 percig hozzáad egy teljesen új dimenziót az ízét. A virág barna és caramelize, ami számukra mogyorós íze. Dobd el a virág olívaolajban sütés előtt a hangsúlyosabb caramelization. Megszórjuk őket sóval egy egyszerű kezelésére. További ízét, dobd a virág a darált fokhagyma, mielőtt elmennek a sütőben, vagy a felső őket reszelt parmezán sajt pörkölés után.