Hogyan De-Bone a Prime sült borda

borda sültek közül a legszebb darab marhahúst kell találni a helyi szupermarketben vagy hentesüzlet. Ezek gazdag, puha és szaftos, és szinte lehetetlen főzni rosszul. Az egyetlen szerencsétlen dolog velük, a kezdő, a készlet nagy és félelmetes bordacsontokat, hogy jön a sültet. A hentes eltávolíthatja e az Ön számára, ha szeretné; Ugyanakkor ők is el kell távolítani egy kezdő.
, amire szüksége van
Deszka
éles késsel
Cotton hentes zsineg
zsírserpenyõ
Hús hőmérő
alufólia Matton sütés előtt

1. Tegyük a sült a vágódeszkát. Ha már lekötött a hentes zsineg, vágja a hurkok és távolítsa el. Matton

2. Fordítsa a sült úgy, hogy az egyik keskeny végét mutat felé, és a bordák csontok vannak Az oldalon a sült. Vágjuk a bordák távol a test hosszú löket a csontozó kést, miközben a penge hajlított kissé felé a csontok és távol a húst. Matton

3. Ismételje addig, amíg nem vágjuk le az egész födém bordák. Állítsa be ezeket félre kell külön elkészítésével. Roll a sült úgy, hogy a vágott felükkel lefelé van, és kösse újra konyha zsineg. Matton

4. Season és a sült marhahús rendezte a kedvenc receptje. Matton
   főzés után
   

   1. Vegye le a sült a kemencében, miután a hús hőmérő tanúsága szerint ez főtt a kívánt fokú készenléti szint: 130 Celsius fokra ritka és nem több, mint 145 Fahrenheit közepesen átsütött. Matton

   2. Fedjük le a sült lazán alufóliával és hagyja 20 percig pihenni, mielőtt vágás bele. Ez időt ad a gyümölcslevek újraelosztandó egész sült, így lédús és ízletes. Ez kényelmes ideje, hogy a szósz, vagy mártás a lecsöpögő a sültet. Matton

   3. Állítsa a sült a vágódeszka, miután a nyugalmi idő lejárt. Fordítsa meg a sültet, így a borda csontok függőlegesen vannak elhelyezve az oldalán a sült. Matton

   4. Vágjuk el a hentes zsineg. Vágjuk le a bordák között, és a többi sült, horgászati ​​a kést kissé felé bordacsontokat a takarékos működés érdekében. Vegye ki a bordák és pihentetést későbbi fogyasztásra vagy elválasztani őket egy késsel, és add hozzá a szolgáló tálcát. Matton

   5. Roll a sült úgy, hogy a vágott felükkel lefelé nézzen felé vágódeszkát . Faragni vastag szeletekre, és tálaljuk forró a választott köret és mártás vagy szósszal.