Vad áfonya őshonos Észak-Amerikában, egyre növekvő dúsan rétek és csenevész, sziklás terepen, hogy más növények számára nehézséget jelent. A kis bogyók nőnek a földhöz szűk klaszterek, ahol lehet kitermelt egyénileg vagy nagy, speciális gereblye. A termesztett magas bokor áfonya termesztik, mint más kerti növények, rendezett sorokban, hogy könnyebben takarítottak. A kis vad áfonya egy intenzívebb ízű, de mind a vad és a nagy bokor bogyók rendkívül tápláló. Ők széles körben tartják számon, mint egy szuper élelmiszer, ami az egészségügyi-élelmiszeriparban, mert ők magas az anti-oxidánsok, mint például az antocianin, hogy megadja a színüket.
Fagyasztott áfonyát

A fagyasztás élelmiszerek hatással van a textúráját és megjelenését, mert a nedvesség a sejtek megfagy, kitágul, és elszakítja a sejtfalak. Ezért a legtöbb fagyasztott élelmiszerek engedje nedvességet, mert felengedni. Vad áfonya fagyasztható jobb, mint a high-bokor művelt áfonya, mert kevesebb vizet tartalmaznak. Ez azt jelenti, kevesebb bővítése, így a bőr jobban tud tartalmazza a bogyó húsa és leve nélkül tele. Mindkét típusú bogyó felszabadítja nagy mennyiségű juice ha felengedett.
Sütés fagyasztott

Ha felengedni a bogyók, mielőtt használja őket, akkor majd még megtartják íz és a táplálkozás. Azonban a gyümölcslé gyorsan elterjedt az egész tésztát, ha összekeverni őket. Ha a cél az, hogy egy lila tésztát, ez nagyszerű. Azonban, ha inkább egy fehér korong vagy muffin különböző áfonya tarkított rajta, akkor be kell adni, miközben fagyott. Amikor a bogyók felengedni a hőt a sütőben, a színét és ízét fog korlátozódni közvetlen környezetét. Szódabikarbóna adhat áfonya furcsa zöldes árnyalattal, ezért használja sütőpor helyett, ha lehetséges.
Néhány tipp

Keverjük össze a tésztát teljesen hozzáadása előtt fagyasztott áfonyát, és majd hajtsa őket az utolsó pillanatban. Hogy minimálisra csökkenti a lé akkor terjedt el a tésztát élénk lila csíkok. Ha a recept nehéz a bogyók, a bogyók okozhat része a tésztát, hogy fagyassza be, tehát add hozzá pár egy időben, ahogy keverjük. Dobált a fagyasztott bogyós gyümölcsök egy könnyű takarítás liszt segíthet nekik keverni könnyebben. Nedves tészták, ez is segít megelőzni őket a süllyedő hogy az alján a tortát, vagy cupcakes.