Nem minden gyártott kombi elhelyezésére 3 - a 4-font egész csirke, de akkor viszont egy nagy wokban vagy kis levest pot egy gőzös hozzáadásával testhezálló fedőt, és egy kis fém állvány emelheti a csirke fölött forrásban lévő folyadékot. Válasszon egy bankot, csak valamivel nagyobb, mint a madár, hogy gőzölgő lehető leghatékonyabb legyen. Ha fűszerezés a csirke egész fűszerek, mint a gyömbér gyökér vagy bors, amely a gőzös állvány pergamen papír tartja fűszerek kerüljenek a folyadék.
Wet-párolás

A legegyszerűbb módja a gőz csirke vizet önteni a kasszába olyan szintre alatt a gőzös állvány. Ezután adjuk hozzá a csirkét és fedezi a bank. Közepes lángon, a 3- és 4-font csirke gőz körülbelül 30 perc alatt. 25 perc után, emelje fel a fedelet, hadd gőz diszperziós és tesztelje a legvastagabb része a hús, egy pillanat alatt leolvasható hőmérővel. Csirke biztonságosan fogyasztható, ha regisztrál a belső hőmérséklete 165 fok; okokból textúra, néhány receptet adja hőmérsékleten 170 vagy 175 F. Folytassa a gőz, ha szükséges, amíg el nem éri a biztonságos minimum hőmérséklet.
Wet-Steam Fűszerek

tiszteletére az ázsiai eredete ez az egyszerű étel, fokozhatja csirke ízek azáltal gyömbér gyökér és a darab scallion az üregben. Gerezd fokhagyma, és hüvely csillagánizs bonyolulttá. Változik a gőzölgő folyadék hozzáadásával azonos mennyiségű kedvéért vagy egyéb rizs bor, ecet vagy citrusfélék levében a víz. Állítsa fűszerek tükrözik a végső adag terveket. Ha gőzölgő csirkét egy currys csirkét salátával, például akkor kitölteni az üreget levelei citromfű és a köményt vagy koriander mag.
Dry-párolás

Ebben a vietnami gőzölgő módszer, egy egész csirke ketté, vagy spatchcocked, és lefektette ágyon aromás zöldek, gyógynövények és kősó egy agyagedényt, amelyet aztán szorosan szabályozott. Hőt a sós ágyban okoz húst gőzt saját gyümölcslevek, egyre intenzívebben ízletes. Sütés-főzés egy egész csirke 25-30 percig. Míg a hagyományos vietnami szakácsok tegyük az edényt nyílt tűzön, kemencében alapú agyag-pot receptek adjon meg egy sor főzési hőmérséklet 375 F 450 F és főzési idő 60 és 90 perc. Amikor egy agyagedényt, ne feledje, hogy áztassa utasításoknak megfelelően főzés előtt.
Steam-pörkölés

Egy amerikai változata száraz gőzölgő, gőz-pörkölés támaszkodik egy szigorúan szabályozott pörkölés vagy tepsiben, és a természetes gyümölcslevek és a zsír a csirke. A szorosan lezárt edényt helyezünk egy 375 F sütőben. Sütés-főzés a 4-font csirke körülbelül 90 perc alatt, további 20 percig, fedetlen 425 F, barna bőr. Csirke Ízesíthetô kívánság, de nem folyadék hozzáadásával.