Hogyan csokoládé elolvad a Peanut klaszterek

Peanut klaszterek egy egyszerű édesség készült pörkölt mogyoró és csokoládé. Miután a csokoládé már megolvadt, a földimogyoró összekeverjük, és a keveréket leesett a kanál-ra egy pergamen bélelt serpenyőbe. A potenciálisan trükkös része ennek a folyamatnak olvad a csoki. Az olvadó csokoládé nem tud elviselni vízcseppek, vagy akár a gőz egy dupla kazán. Nedvesség hatására a csokoládé, hogy megragadják, és lesz egy szemcsés rendetlenség.
, Amire szüksége van
dupla kazán vagy edénybe, és rozsdamentes acélból készült tál
spatulával vagy fakanállal Matton Mikrohullámú sütőben tálban

dupla kazán módszer

1. Töltsük egy serpenyőbe 1/4 inch vizet, és tegyük a tűzhelyre. Vigye vagy másik serpenyőben az egyforma méretű, vagy rozsdamentes acél tál, amely teljesen eltakarja a nyílás az alsó pot. Matton

2. Kapcsolja le a hőt alacsony. Matton

3. Tegyük a csokoládét a klaszterek felső bankot, vagy rozsdamentes acélból készült tál. Matton

4. Ellenőrizze, hogy a víz alatt nem forr. A csokoládé nem lehet melegebb, mint 115 fok, ami a hőmérséklet langyos vízzel. Matton

5. Keverjük a csokoládé gyakran egy spatulával vagy fakanállal. Matton

6. Vegye ki a tálat vagy felső pot ki a dupla kazán, amikor a megolvadt csokoládét és keverjük simára.
   Mikrohullámú módszer
   

   1. Hirdetés még méretű darab csokoládét egy mikrohullámú sütőben csészébe, és tegyük a mikrohullámú. Matton

   2. Állítsa be a mikrohullámú 50 százalékos teljesítmény. Matton

   3. Indítsa el a mikrohullámú sütő és ellenőrizze minden 90 másodpercben. Amikor a csokoládé néz ki majdnem kész - még szilárd, de puha - ez kész. Simára keverjük.