Hogyan julienne Hagyma (6 lépés)

Julienning élelmiszerek egyik eszköze a vágás őket, így főzni gyorsan megtartva vékony, sticklike alakja. Más néven gyufaszálat vágás, julienning leggyakrabban használt zöldségekkel. Felkészülés julienne hagymát lehetővé teszi számukra, hogy hozzá kell adni a különböző receptek, a levestől a szószok. Ez a feladat tűnhet ijesztő, hogy sok otthoni szakácsok; azonban egy éles késsel, egy biztos kéz és lassú technikával felépített idővel, vágás julienne hagymát a tökéletes készség, hogy adjunk egy főzési repertoárt.
, amire szüksége van
Deszka

éles késsel Matton utasítás

1. Vágott mindkét végén le a hagymát, a felső és az alsó gyökér, és dobja ki azokat. Matton

2. Vágott egy hosszú rés az oldalon, csak olyan mély, mint a héja. Távolítsuk el a héja emeljük meg az egyik oldalon a hasíték és húzza el a hagymát. Dobja ki a héja. Matton

3. A hagymát félbe hosszában, ezért létrehoz egy fél kört alakít, és feküdt az egyik felét, lapos oldalával lefelé, a vágódeszkát. Matton

4. A hagymát vékony csíkokra, körülbelül 1/16-inch vastag ha lehetséges, kezdve a jobb szélén a hagymát és a mozgó balra. Matton

5. Ismételje meg a 3. és 4., a másik felét a hagymát. Matton

6. szét minden vágott vöröshagymát darab ujjaival.