Hogyan Blanch kelkáposzta

Collard zöldek rendkívül tápláló --- tartalmaznak kalciumot, vasat, káliumot, folsavat, rost, fehérje, és C-vitamin és A. kelkáposzta egy ízletes, alacsony kalóriatartalmú étel hozzáadni a család étrendjébe. Ezek megkövetelik a gyors blansírozást fagyasztás előtt. Előfőző forrázások a zöldségeket, és megáll a növekedés az enzimek, amelyek okozhat elszíneződést, szívósság és a keserű ízt fagyasztás után. Miután blansírozás akkor képes lesz, hogy fagyassza be a kelkáposzta, a műanyag zacskóba, és megtartják íz és a tápérték.
, Amire szüksége van
Nagy fazék fedővel
Basket vagy tésztaszűrő
Sütóra

nagy tál (opcionális) hotelben Cookie lap
Zippered műanyag zacskók Matton utasítás

1. Hozz egy gallon vizet minden font kelkáposzta hogy a forraljuk egy nagy fazékba. Használjon Blancher, ha rendelkezésre áll, vagy bármilyen fedeles pot, hogy tart egy fém rácsos kosár vagy tésztaszűrő. Matton

2. Tegyük a kész kelkáposzta a kosárba és helyezze a kosarat a fazék forró a víz. Fedjük le az edényt a fedővel. Matton

3. Állítsa a konyhai időmérő egy percig. Fenntartani a magas hőfokot, hogy a víz vissza a forraljuk. Ha nem ismét forraljuk, távolítsa el néhány, a kelkáposzta egy második adagot. Matton

4. Reset az időmérő két perc, és folytassuk a forralást a kelkáposzta, a fedett pot.
   
   

5. Töltsünk meg egy mosogató vagy nagy tálba, amely illeszkedik a kosárba hideg vízzel. Matton

6. Vegye ki a kosarat a forró vizet, és tegyük azonnal a hideg a víz. Matton

7. Az időzítő beállítása három percig. Tartsa a víz hideg hozzáadásával több hideg víz, változik a víz, vagy hozzá jeget. Matton

8. Vegye ki a kosarat a kelkáposzta, a hideg víz és csatorna is. Spread a zöldek laposan a cookie lapot, hogy fagyassza be, majd adja hozzá a cipzáras műanyag zacskók hosszú távú hűtőházak.