Főzni Methi (5 lépés)

Egy másik név Methi a görögszéna. Ez egy levél, amely felhasználható frissen vagy szárítva, megette a saláták és szendvicsek vagy főtt a receptek. Ön is megvásárolhatja azt mint port vagy magok. Meg fogja találni lepkeszegmagot amelyet főként az indiai konyha, és ez egy keserű levél, amely hasonlít a spenót, de teszi a legjobb ízű, ha használják levesek, kenyeret és zöldségeket. Methi jó neked, és akkor arat annak előnyeit, bármilyen recept főzzük. Persze, friss Methi levelek mindig a legjobb.
, Amire szüksége van
2 csésze teljes kiőrlésű liszt 1
csésze Methi elhagyja, mossuk és szárítjuk
4 evőkanál. olaj
1 tk. köménymaggal
1/2 tk. kurkuma
1/2 tk. chili por
csipet só
víz szükség
Keverőtál
Fércelő kefe
Sodrófa
spatula Matton készítése Methi paratha (fűszeres indiai Flatbread)

1. Egy keverő tálba helyezzük 1 evőkanál. Az étolaj, és az összes többi összetevő. Adjunk hozzá vizet egy kis időben, és keverjük össze. Amikor a keverék elkezd kialakulni egy lágy tésztát, ne kerüljenek a vizet, és gyúrjuk meg kézzel, amíg keverik össze jól. Hagyja, hogy a tésztát állni egy fél órát. Matton

2. Törjük le darabok a tésztát és a forma apró golyókat, körülbelül akkora, mint egy közepes tojás. Ellenőrizze, hogy a golyó sima és nem esik szét. Matton

3. Tegyünk egy kevés lisztet a pultra, és bevezeti a labdákat körökben, hogy néz ki, mint vékony palacsintákat. Hely 1 evőkanál. Az olajat egy serpenyőben, és melegítsük az edényt a tűzhelyre. Matton

4. Fry a paratha az olajban, amíg meg nem jelenik a kis buborékok jönnek fel, majd fordítsa át. Összefércel néhány étolaj és fordítsa át ismét kevesebb, mint egy perc alatt. Ha mindkét fél ropogós és enyhén pirított a paratha történik. Matton

5. tálaljuk hűtött joghurt vagy Aloo Methi, fűszeres burgonyával és a görögszéna levél étel.