Mint ember, baktériumok működnek a legjobban egy adott hőmérséklet-tartományban. Az alábbiakban 40 fok, a legtöbb lassú és alig aktív, míg a hőmérséklet felett 140 F túlélésért küzdenek. A & quot; veszélyzónából & quot; az a tartomány közötti szélsőséges, ahol tudnak - és - reprodukálni szabadon. Kevesebb időt tölt az étel, hogy hőmérsékletű zóna központi élelmiszer-biztonság fenntartása. Által kiadott iránymutatásokat US Department of Agriculture hangsúlyozzák hűtő- az ételek két órán belül a legtöbb, és egy órán belül, ha a környezeti hőmérséklet 90 F vagy magasabb.
Eszére

Az ellenérv üzembe meleg étel a hűtőben egyértelmű és logikus. A forró tárgyak emelni a hőmérsékletet a hűtőszekrényben, emiatt keményebben dolgozik - forgalomba extra terhelésnek a kondenzátor és hűtési rendszer - és potenciálisan emelése a hőmérséklet minden más élelmiszerek, amelyekben veszélynek vannak kitéve. Ha már készített néhány liter húsleves későbbi felhasználásra, majd keveréshez a pot egyenesen a tűzhely, hogy a hűtőszekrény valóban problémás. Néhány lezárt edények maradéka, másrészt, nem fog emelni a hőmérsékletet a hűtő észrevehetően. Használd az ítéletet, és teljes mértékben kihasználják a szoba-hőmérsékletű hűtés első.
Verem a Deck

A kiválasztott megfontoltan, még rövid hűtési periódus szobahőmérsékleten jelentős mértékben csökkentheti az felfűteni a hűtőszekrényben kell megbirkózni. Osszuk nagy cserépben levest vagy pörköltet a lapos, sekély konténerek a lehető leggyorsabban. Hő disszipál sokkal gyorsabban, ha csökkenti a folyadék, és növeli annak a felülete. Ha kell hűteni az egész bankot, tegyük egy mosogató hideg vízzel, vagy jeges vizet, és keverjük rendszeresen levetkőzni hőt. Sebesség számít még a nevével fagyasztó gélcsomagok szendvics táskák és vidd be a kasszába. Ez hűti az étel gyorsabban hűtő és segít, hogy elérje az élelmiszer-biztonságban hőmérséklet követően rövidebb ideig a hűtőben.
Hűtő-Smart Storage

Minden alkalommal, amikor nyisd ki a hűtőszekrény, hogy meleg az ajtót, és az első a polcokon, így tegye a meleg ételt a hátsó sarokban, ahol ez a leghidegebb. Használja a legkisebb és a sekélyebb konténerek tudsz, mert azok a hőt a leggyorsabban. Ne verem őket, mert ha nem, akkor duplájára hőtároló és hogy lassítja hűtés. A megfelelő légáramlás biztosítja döntő lökést a hűtő teljesítményét, így próbálja elhagyni rengeteg hely között és körül a meleg ételt. Ha tudja, akkor nekilát egy nagy adag ételt a hűtő-, hogy csak néhány perccel korábban eltakarítani minden elavult élelmiszerek és csökkenti a légáramlást-blokkoló rendetlenséget a hűtőszekrény.