Főzni Füstölt River Cobbler

Füstölt folyó varga egy édesvízi halak a harcsa nemzetség őshonos Délkelet-Ázsiában. Hasonló a harcsa, a folyó varga jól működik, több főzéssel, beleértve sütés és pörkölés. Azt is alkalmas arra, hogy ügyesen tekercsek, a klasszikus francia készítmény, amely maga után vonja a gördülő hal körül a tölteléket. Mint egy enyhe ízű hal, a füstös folyó varga sikeresen kíséri sokféle ízek, mint a savanyú és édes vagy pikáns, fűszeres.
Rolád

1. Hozzon létre egy tömés a rolád. Tömések, hogy jól működik a füstölt folyó varga közé apróra vágott kaporral, pirított zöldségekkel, vajjal és reszelt citromhéjat, vagy roma paradicsom, friss petrezselyem, sült fokhagymás, mogyoróhagyma és extra szűz olívaolaj. Matton

2. Hirdetés A füstölt folyó varga filet a vágódeszka. Ízlés szerint kóser só és frissen őrölt fekete bors. Helyezze a töltés hosszában a filet, így körülbelül egy másfél centis tér mindkét oldalán. Matton

3. A sütőt előmelegítjük 400 fok. Roll a filet körül a töltés, és rögzítse fapálcikával. Helyezzük a tekercsek egy olajozott sütőedénybe, és helyezze a sütőbe. Süt a folyó varga körülbelül 20 percig, vagy amíg a hal van egy minimális belső hőmérséklete 145 fok.
   Fried
   

   1. Készíts egy tapasztalt költő a füstölt folyó varga. Hasonló ahhoz, amely woul használható más édesvízi halak, a költő keverék liszt (vagy sárga kukoricaliszt), cayenne bors, füstölt paprika, kóser só és frissen őrölt fekete bors jól működik folyó varga. Helyezze a költő keveréket egy tányérra egyenletes rétegben. Matton

   2. öblítsük ki a halfilét, pat szárazra papírtörlővel és helyezzük egy sekély sütés étel író. Adjunk hozzá négy evőkanál. olívaolaj egy mély serpenyőben és tegyük át közép-magas hő. Matton

   3. Vegye le a halfilét egyesével a íróból és kotor mindkét fél a fűszeres lisztet. Helyezzük őket egy lapos serpenyőben száradni öt percig. Matton

   4. Óvatosan helyezze a halfilét a serpenyőben, és pirítsuk hat-hét percig mindkét oldalán, vagy amíg aranybarna. Ne túlzsúfol a serpenyőben - ez csökkenti a teljes Olajhőmérséklet túl gyorsan, hatására a halak főzni lassabb, és létrehoz gőz, ami egy giccses végtermék.
      Sült
      

      1. A sütőt előmelegítjük 350 fokra, öblítsük ki a füstölt folyó varga hideg vízzel, majd szárazra papírtörlővel. Matton

      2. Kabát a halfilét olívaolajjal és a szezon íz kóser só és frissen őrölt fekete bors. Matton

      3. Tegyük a halfilét a sütőbe, és főzzük 20 percig, vagy amíg el nem ér egy minimális belső hőmérséklete 145 fok.