Hogyan lehet megszabadulni a Freezer Burn Flavor a Meat

A hús és más élelmiszerek is szenvednek fagyási kitett túl sokáig, hogy subfreezing hőmérséklet. Élelmiszer tárolása a fagyasztóba őrzi, hanem szárad ki. Hogy a hiányzó nedvességet tartalmaz sok az étel ízét. Fagyási is kölcsönöz, hogy az élelmiszer egy off-íz, amely képes uralni az étkezés. Kiküszöbölve fagyási ízű ki kell cserélni, a hiányzó nedvességet és pár lépést, hogy ha megfelelően hajtják végre, tudja menteni a sérült húst.
, Amire szüksége van
éles késsel
Salt
Ice
Nagyméretű tároló
Fűszerek
Slow tűzhely
Skillet Matton utasítás

1. Vágjuk el a fagyasztóban-égett részeket. Egy éles késsel, hogy távolítsa el a fehéres része a hús, amelyek azt mutatják, fagyasztó éget. Hagyja a lehető legkisebb, mert ez az, ahol az off-íz íz keletkezik. Távolítsuk el a bőrt a fagyasztó-égett baromfit vagy halat, mert a bőr megőrzi a sok fagyasztóból-égett ízt. Matton

2. sós lében a húst. Tedd a víz, só és jég egy nagy tartályba, és alámerül a húst. Helyezzük a tartályt a hűtőszekrényben körülbelül 24 órán át. Cserélje ki a víz /só /jég keveréket négy óránként. Hozzáadjuk a fűszereket, hogy használni fogja a főzés során, hogy segítsen átjárja ízét, mint például ízesített sók és szárított gyógynövények. Matton

3. Cook a húst egy folyadék-alapú készítmény, mint például az orvvadászat egy serpenyőben vagy lassú főzés. Főzés a hús lassan folyékony segít pótolja a hiányzó nedvességet, és átjárja ízét. Matton

4. A húst kisebb darabokra, és használja alapanyagként felhasználni ételek, mint a pörköltek.
   Matton