A majonéz trükkös fűteni, mert tartalmaz tojást . A tojást főzni, ha ők fűtött túl agresszíven, így a titok az alacsony, egyenletes meleget. Hozz vizet, hogy egy szelíd megpároljuk - nem forraljuk fel - egy kis serpenyőben, és állítsa egy hőálló tálba legfelül, és a majonéz benne. Habverővel a majonéz-ig folyamatosan, hogy meleg, majd kanállal át az ételt. Fűtött majonéz nem a vajas gazdagságát hollandi, ami elég az a pont, de a semleges ízű ad teret a kreativitás. Add citrus, sáfrány, fokhagyma, curry por vagy más ízt ékezeteket egyedi testre a szósz az étel.
Körülbelül Élelmiszerbiztonsági

Van egy tartós mítosz, hogy a majonéz hozza meg a magas kockázatú élelmiszer-eredetű megbetegedések, ha ez nem tartott hideg. Az igazság az, kereskedelmi majonéz nem csak a pasztőrözött, ez elég savas ahhoz, hogy megöli a baktériumokat a kapcsolatot. Házi majonéz nem ezt az előnyt, így meg kell melegíteni, amíg el nem éri a 160 fok Fahrenheit vizsgálat során egy pillanatra olvasni hőmérő. Mind a kereskedelmi és házi majonézzel kell tartani 140 F vagy fent, amíg ők szolgáltak, hogy megakadályozzák a baktériumok szaporodását.