Hogyan Freeze Egész élő homárt (11 Steps)

A fagyasztás egy egész élő homárt néhány percig főzés előtt, majd visszaengedik a fagyasztó röviddel azután, segíthet megőrizni a húst, legfeljebb egy évre. A fagyasztó gyorsan lelassítja a homár izommozgások, emiatt küzd kisebb a főzés során. Ez a folyamat is megakadályozza az oxidációs és a baktériumok növekedését, ami miatt a homár hús elrontani.
, Amire szüksége van
műanyag kádak
6 liter fazék
2 liter szűrt vizet
1 /2 csésze tengeri só
Tongs Matton 6 csésze tört jeget
Papír törülközők
2 zip-lock műanyag fagyasztó zacskó (gallon) hotelben fedőpapírt
filccel

utasítás

1. Engedje az egész élő homár egy tiszta műanyag kád és tolja a kád a mélyhűtőbe. Matton

2. Töltsük meg a fazék a tengeri só és a víz, és állítsa a tűzhelyen a fedőt. Kapcsolja ki a hő-és közepes magas. Matton

3. Vegye le az egész élő homárt a fagyasztóból 15 perc után, és tegye bele a lábasba. Matton

4. Csökkentse A hőt a kályha-és közepes alacsony és főzzük a homár a fedőt, 10 percig 1-font homárok, hozzátéve, 3 percig minden további font. A 1 1/2-es font homár kellene főzni 11 1/2 percig. Matton

5. Vegye ki a homár a fazék egy pár fogó, és öntsük egy tiszta műanyag kád . Ez lehet ugyanaz kád előtti, de meg kell tisztítani meleg, szappanos vízzel megtartása után az élő homár. Matton

6. Fedjük le a homár zúzott jéggel és hagyja hűlni 20 percig . Matton

7. Emelje az egész főtt homár a műanyag kád jég és alaposan szárítsuk a héj papírtörlővel. Matton

8. Tolja az egész homár be egy nagy zip-lock mélyhűtő zacskó és nyomjuk ki a lehető legtöbb levegőt, mielőtt zárjuk le a zacskót. Matton

9. Tolja a lezárt műanyag szatyrok belül egy másik nagy mélyhűtő zacskó, ismét szorította ki annyi levegőt, mint lehetséges lezárása előtt. Matton

10. A filccel írd be a lejárat dátumát egy év egy darab szalaggal csatlakozik a fagyasztó zacskóba. Matton

11. Helyezze a lezárt és felcímkézett táska az egész homár egy fagyasztó futó nulla fok F. vagy az alatt, és használja dátum lejárta előtt.