A hagyományos sütőben használ a fűtőtest készült nagyon tartós fém körül egy kerámia burkolat, hogy megvédje azt. Elektromos áram keresztül küldött ez a fém, amely úgy működik, mint egy ellenállás, kiépítése ellenállás a jelenlegi, hogy felszabadul a hő. Ez a hő sugárzik a levegőben, és kitölti a sütőt rekesz, főzés, mi van belül.
Halogén sütő

A halogén sütő használ halogén kristály fény, hogy a sugárzó hő, fűtés a levegőt által termelt infravörös sugarakat a fény. Ez működik hasonló módon, hogy egy hagyományos sütő fűtőelem, de ez termel infravörös hő több közvetlenül. A készülék továbbá rendelkezik rajongók kering a levegőben folyamatosan a sütőben rekesz, amely lehetővé teszi a hő, hogy adja át az étel körül alaposabban és így a sütő a konvekciós rendszert.
Főzés különbségek

Ha a halogén sütő használják a főzéshez projekt, kisebb kiigazításokat kell tenni, hogy kompenzálja a különböző főzési módszereket. Jellemzően, vagy alacsonyabb sütési hőmérséklet vagy rövidebb főzési időt választunk. Csökkenti a normál sütési hőmérséklet 10 százalékkal, mint a fűtés 270 ° F helyett 300 fokos F, javasoljuk, vagy a főzési idő csökkenthető 5 és 10 perc. Halogén sütő felhasználók azonban fel kell készülnie minden Étel kicsit másképp, mint ahogy meg van főzve egy hagyományos sütőben.
Előnyei

Számos előnyöket, amelyek a gyakran kapcsolódó halogén sütők. Először is, ők rugalmasabbak, és képes kezelni a különböző főzés munkahelyeket, és hívei azt állítják, halogén sütők jobb szakács hozzáadása nélkül olaj vagy zsír. Hajlamosak kevesebb áramot főzés közben, illetve lerövidítheti a főzési idő valamivel ha helyesen használják. Ők is könnyebben tisztítható, mint a hagyományos sütők, mert a lift-up felsők és hordozható kivitelben.
Szempontok

Halogén sütők nagyon kicsi, mint a hagyományos sütők. Így nem tudnak főzni nagy része. A legnagyobb változat lehet használni kell főzni a pulyka (kevesebb, mint 16 £.) Nincs helye a tartalék. Főzés többszörös ételeket egyidejűleg használatát igényli, egy másik sütő opciót. Mivel a technológia létrehozásához használt halogén sütők csak az utóbbi időben került kereskedelmi forgalomba gyorsan, a sütők nem hajlamosak, hogy olyan megbízható, mint a hagyományos változatok.