Hogyan készítsünk csirke Jerkey egy dohányzó

csirke szaggatott egy kényelmes, egészséges táplálékot. Készítsd el saját csirke szaggatott otthon a dohányos számára tartós snack. Az Ön füstölt csirke szaggatott lesz egy hordozható snack hosszú kempingezés utazás esetén egy egészséges választás az iskolai ebédek vagy egy átgondolt, házi része egy ajándékkosarat. Kísérlet a különböző pácok, amíg meg nem találja a recept tetszik a legjobban.
, Amire szüksége van
2/3 csésze Worcestershire szósz
2/3 csésze szójaszósz
1 tk. fekete bors
1 tk. fokhagyma por
1 tk. vöröshagyma por
£ 3. kicsontozott, bőr nélküli csirkemell
dohányzó Matton Marinade a Chicken

1. Slice csirke vékony (1/8 inch). Freeze vagy részben fagyasztani a csirke előtt szeletelés, hogy ezt könnyebb. Matton

2. Össze a pác hozzávalókat nagy tartályba. Add csirke és tegyük hűtőszekrénybe. Matton

3. Hagyjuk csirke pác 2-4 óra vagy egy éjszakán, ha szükséges. Keverjük össze minden egy-két órát, hogy győződjön meg arról, csirke van bevonva egyenletesen.
   Füst a Chicken
   

   1. Drain csirke egy tésztaszűrő. Pat szárazra papírtörlővel, hogy távolítsa el annyi nedvességet, mint lehetséges. Matton

   2. Válassza ki a dohányzás módszer alapján a dohányos képességek: akasztás, amelyben a vezetékes állványok vagy fekve háló dohányzás kosarak. Kosarak vagy akasztás lesz a leggyorsabb módszer. Matton

   3. Állítsa dohányos 140 ° F száradni csirke nélkül füst egy órán keresztül. Ha a vezetékes állványok, kapcsolja csirke 30 perc után. Matton

   4. Add füst és felhívják a hőmérsékletet 160 ° F. Smoke két-három órát. Matton

   5. tovább emelkedik a hőmérséklet 185 ° F. Ez végső szakaszában meg kell tenniük három órával a csirke teljesen száraz. Matton

   6. Ellenőrizze a szaggatott. Meg kell elvesztette körülbelül 50 százaléka a tömeges és nem dobott, amikor hajlott. Matton

   7. Cool szaggatott szobahőmérsékletre, majd fagyasztható, hogy a tárolásra. Matton