Az elektromos égő előfutamok és elégeti a faforgács, hogy füst a gyógyító folyamat. Lehet vásárolni önálló égők és főzőlapok bármely készülék tárolja, vagy ellenőrizze vendéglátás szállítók felső kategóriás, több hordozható modellek.

Ne égesse el a faforgácsot közvetlenül ezt az elemet. Állítsa be a faforgács tűzálló tárolóban anyagból készül, amely vezeti a hőt (például egy cookpot vagy tepsibe). Faforgácsot kell egy keményfa, nem egy puha fa. Kemény faforgács égeti lassabban, ami több füst és kisebb térfogatú láng.
Füstkamrában

A füst kamrában egy meglehetősen zárt terület, ahol beállíthatja a elektromos főzőlap és a faforgács. A TV show, Brown használ iskolai szekrény, de a tűzálló tárolóban egy záró fedél vagy ajtó fog tenni. Amikor kiválasztják a kamrába, úgy, hogy mennyi füst szivárog, és tegyük egy megfelelő távolságra életterét. Mivel a folyamat tart órát, és akkor akarja elhagyni a tűz felügyelet nélkül, az edényt kell tűzálló.
A csatorna munka

A cél a csatorna munka van hogy a helyet a füst áthalad és hűvös úton halad, hogy a húst. Hideg keményedő egy másik folyamat, a meleg keményedő (által említett Brown a "főzés füst") és a füstöt kell cool ez a folyamat működik megfelelően.

A legolcsóbb fajta légcsatorna rendelkezésre áll A flexibilis légcsatorna tömlő használja a ruhaszárító. A csatornák csatolni kell a megfelelő méretű lyukakat a füst kamra és a dohányzás kamrában. A kapcsolódási pontjaként kell viszonylag légmentesen. Ha szándékában építeni egy állandó dohányos, akkor használja tömítés a pecsét a lyukat. Ideiglenes építési, több réteg madzagot lesz erre a célra.
A dohányzás Kamara

Ez nagyon hasonlít a füst kamrában. Ez az, ahol a húst lefagy, keveredés a hideg füstöt keletkezett a füst kamrában, és költözött át a csatorna munka. Meg kell pecsét elég jól, és van elég hely a hús akasztani felületének érintése nélkül a kamra vagy más darab hús. Bár ez nem olyan fontos, hogy ebben a teremben felirat tűzálló, akkor a legjobb, ha tudod, hogy ki tűzálló anyag.
Hangers

Tartsd akasztók a mennyezetről a füst kamra. Kereskedelmi húshorgokkal egy jó választás erre, bár használhat nagy, nem megerősítő zsineggel horgok vagy akár papíron kötelező érvényű bilincsek (fém, nem műanyag) a munkát. Bármit is használható, fuss hosszúságú vezetéken vagy vezeték mentén a mennyezet és a szöveg a fogasok tőlük. Ez lehetővé teszi, hogy beállítsa a pozícióját a fogasok könnyen, mint szükséges különböző dohányzás munkahelyet.