Tört méretű hotel edények állnak rendelkezésre, ha nem töltik elég élelmiszer hogy töltse ki a cserebogár teljes méretű hotel pan. Tört-size hotel serpenyők különösen kényelmes, ha éppen ahol különböző menüpontok, hogy egy kisebb csoport ember. Kisebb betétek jönnek a fele, egyharmada, egynegyede, egyhatoda és kilenced pan méretben. Ugyanakkor a kisebb méretű nehéz lehet kezelni, mert nem mindig kényelmesen egyensúlyoznak oldalán a mélyebb gazdaság edények.
Térfogatmérések

Teljes méretű cserebogár hotel edények, amelyek 4 hüvelyk mély nagyjából 8 liter - vagy 2 liter - az élelmiszer. Half-size lábasok tartsa körülbelül 4 liter, vagy 1 gallon, míg a 6-os mély teljes méretű edények tartsa körülbelül 12 liter. Ugyanakkor a kötet az étel, amit ténylegesen használni, hogy kitöltse a serpenyőt változhat képest a viszkozitása a menüpontok. Amikor szolgáló pörköltet bő folyadék, akkor nincs értelme, hogy töltse a cserebogár színültig, mert zavaros lesz kiszolgálni.
Szabálytalan alakú chafers

Bár a legtöbb chafers jönnek a szokásos éttermi berendezések méretű és formájú, kevésbé gyakori méretek is rendelkezésre állnak. Kerek kopás ételek inkább tartsa körülbelül 6 liter, és a kisebb fél méretű egységek fél méretű edények tartsa körülbelül 4 liter. Ha veszel egy szokatlanul méretű cserebogár, mint egy kerek egységet egy egyedi pan, akkor lehet, hogy nehezen találnak csere edények, vagy extra edények tartására mentés, többlet élelmiszer.
Timing és Chafer Méret

A méret lapkák választani a cserebogár függjön a száma, akik úgy szolgálja, és az időtartam, amely alatt szolgáltatást fog bekövetkezni. Ha szolgálja 50 ember, aki majd sorban és kap az élelmiszer 10-15 percig, akkor van értelme használni a nagyobb edények és töltse ki őket. Ha szolgálja 50 ember, aki megeszi során két óra alatt, akkor kisebb lapkák és töltse ki őket rendszeresen, hogy az étel friss.