A vásárlás előtt porcelán öntöttvas edények - amelyek nagyon nehéz - úgy súlyuk és hogy milyen kényelmes vannak az Ön számára. Próbálja felemeli a cserepeket a boltban, hogy értékelje a súlyát, de tudjuk, hogy a súlya tovább nőtt, amikor azok tele élelmiszerrel és vízzel. Ha bármilyen baj felemelése, szállítása vagy mozgatása nehéz tárgyakat, hogy veszélyes lehet mozgatni az edények a tűzhely, hogy a mosogató, vagy ki-be a sütőbe, például.

Ha van egy üveg vagy kerámia tűzhely, a súlya a cserepek befolyásolja az érdemes használni őket: ne zavarja meg a cserépben le a tűzhely vagy csúsztassa őket, mivel ez károsíthatja a felületet. Ehelyett emelje fel a bankot közvetlenül fel és le.
Hőmérsékletek

Mivel öntöttvas vezeti a hőt, így hatékonyan, akkor főzni velük alacsonyabb hőmérsékleten, mint a szokásos . A sütéshez és perzselő, csak az alacsony és közepes hő beállítás szükséges. Csak akkor kell használni a magas hő-beállítások gyors forrást. Ha korábban még nem használt porcelán, öntöttvas, lehet, hogy egy kis időt, mielőtt megtanulják, mit hőfokbeállítás használni különböző célokra. Próbáljon meg egy hús-hőmérőt, miközben alkalmazkodni főzés a cserépben.

Míg porcelán öntöttvas ellenáll a nagyon magas hőmérsékleten, ugyanez nem igaz az összes gombok és fogantyúk. Ha a gombok és a fogantyúk porcelánból készült öntöttvasból vagy rozsdamentes acélból készült, ők is ellenáll a magas hő. Műanyag is lehet. Le Creuset híres porcelán öntöttvas edények van fenolos (gyanta) gombok és fogantyúk, amelyek csak sütő-biztos 375 fok Fahrenheit. Ellenőrizze a gyártó ajánlásait az adott cserépben helyezés előtt a sütőbe.
Felszerelések

fém eszközöket fog a felszínét porcelán öntöttvas edények, rongálása és lerövidítése élettartamuk. Használja fából, hőálló szilikon és hőálló műanyag edények, amely nem karcolja az edényeket.
Cleaning

Lehet, hogy a kísértés, hogy fejest egy forró serpenyőben hideg vízzel hűtsük le gyorsan, de ne tedd ezt porcelánnal öntöttvas. A hirtelen extrém hőmérsékleti változás "sokk" a fogzománcot, és kárt okozhat. Hagyja, hogy a serpenyőben kihűlni szobahőmérsékletre, mielőtt öblítse le, vagy mossa meg. Ellenőrizze a gyártó ajánlásait, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mosogatógépben mosható, mielőtt azokat a mosogatógépbe. Mossa le a cserepeket kézzel úgy, mint bármilyen más étel, de ne használjon fém súroló, mert semmiből. A makacs maradékok, áztassa a pot forró mosogatószeres vízben körülbelül 15 percig, majd dörzsölje.