Steam táblázatok használjon gőzt forró vizet az ételek melegen tartására. Tartják meleg ételt a megfelelő hőmérsékleten eszik, de ők is a hőmérsékletet elegendő, hogy korlátozza a mikrobák növekedését. Ezek azonban nem úgy tervezték, hogy hűtött élelmiszer biztonságos hőmérséklet gyorsan. Evés élelmiszer fogyasztási hőmérséklet a sütőben vagy a tűzhelyen felett közvetlen hő, majd tegyük bele a gőz asztal.
Megjelenés grófok

Mivel indirekt hőt gőz helyett a közvetlen hő egy gáz, elektromos tűzhely, gőztáblázatok tartja az élelmiszert megfelelően, de nem túl forró. Ez a boldog közegben megakadályozza TÚLSÜTÉS és gondoskodik arról, hogy az élelmiszer néz ki, étvágygerjesztő után is egy ideig. Egy gőz asztal, például színes ételek, mint a növényi keverjük krumplit megtartják élénk színeit.
Tálalás kötete

Steam táblázatok szabvány professzionális vendéglátóipari cégek és tervezték, hogy táplálja a tömeget. A teljes méretű hotel pan, amely illeszkedik a lyukakba a gőz asztal, tart 5 és 18 liter étel, attól függően, hogy a mélysége. A kapacitás a gőz asztal kap Diners keresztül svédasztalos vonal minimális időráfordítással, anélkül, hogy szünetet néhány percenként kell várni újratelepítést.
Self-Service

Steam táblázatok felhasználóbarát at önkiszolgáló éttermek. Számlálók mindkét oldalon lehetővé Diners pihenni tálcák és edények, mivel töltse a lemezeket. Élelmiszer könnyen megközelíthető, és a hozzáférhető felületek vannak szigetelve a biztonság. Steam táblázatok vannak felszerelve tüsszentés őrök, amelyek korlátozzák a terjedését a levegőben lebegő kórokozók. Önkiszolgáló csökkenti a személyzeti költségeket, és lehetővé teszi, Diners, hogy könnyen testre ételeket.