Sült hasábburgonyával és hagymakarikákkal a zöldséget leginkább a fagyasztás. Más zöldség hajlamosak elveszítik szabatosság vagy költő lesz ragacsos eredményeként felolvasztott jégkristályok, amikor megpróbálja felmelegíteni az ételt később. Lehet, hogy némi sikert rántott gomba és az okra, de nem várhatja el, hogy megtartják az állaga és íze, mint amikor friss a sütőbe. Sült zöldségek, mint a cukkini és a squash túlságosan átázott, hogy megéri az erőfeszítést a fagyasztás.
Crystal Ellenőrző

jégképződés a fő oka a legtöbb zöldség nem fagyasztható is, így növeli a siker mértéke, ha számának csökkentése jégkristályok. A legjobb módja ennek az, hogy fagyassza be a zöldséget a lehető leggyorsabban. Az éttermekben, ez elérni a flash fagyasztás egy fagypont alatti fagyasztóba. Foods fagyasztható leggyorsabb otthoni fagyasztóba, ha tegyük őket ellen a fagyasztóba falak mintegy 24 órán keresztül. Tudod mozgatni őket máshol a fagyasztóba, miután azok fagyva.
Megfelelő csomag

Annak ellenére, hogy az általános sikere fagyasztás sült burgonyát és a hagymát, ők nem fognak ízlés szerint jó, ha a élelmiszereket fagyasztó égett. Foods megszerzésére fagyasztó égési eredményeként levegő hatására, és jégkristály képződés. Freeze zöldségek fagyasztó zsák vákuumzáras zsákok helyett minden célra alkalmas tároló zsák. Freezer táskák jobban szigetelt hogy megvédje a fagyasztott élelmiszerek. Eltávolítása a lehető legtöbb levegőt a zsákok lezárása előtt őket csökkenti az esélyét a fagyási sérülés, ami vákuum tömítők különösen vonzó, ha azt tervezi, hogy tárolni nagy mennyiségű fagyasztott hasábburgonya élelmiszerek.
Főzés az Fagyasztott zöldségek

A legjobb módja annak, hogy főzni fagyasztott sült zöldségek megtartva az eredeti összeroppant, és íze a mély megsütjük őket másodszor. Ez megfőzi azokat gyorsan, és segít elpárologni néhány a nedvességet úgy, hogy nem hoz létre gőz, ami Breading leeshet. Melegítsük elő az olaj eltávolítása előtt fagyasztott zöldségek a fagyasztóból; át a zöldségeket, hogy a sütő után azonnal eltávolítja őket a hűtőházi tárolás. A zöldségeket csak szükség 1 vagy 2 perc az olajsütő, mert ők korábban főzött. Ezzel a módszerrel, akkor talán még kielégítő eredményeket tudjon felmutatni a rántott gomba és az okra, továbbá a krumpli és hagymakarikákkal.