Az uborka része a tök család, amely magában foglalja a tök, a sütőtök és a sárgadinnye. A tökfélék vannak vining növények termelnek húsos gyümölcsök lakások magvak tartozékait a nyúlós pép. Uborka is tenyésztik az évszázadok során, hogy minimalizálják a magokat, és a központi cellulóz étkezési. A két fő változata megtalálható az USA általánosságban írjuk le, mint & quot; mezőben & quot; vagy & quot; Angol & quot; uborka. Helytelenül uborka vastagabb és termelnek nagyobb magvakat, míg a hosszabb angol típusú vékonyabb és kisebb, csökevényes magvak. Mindkettő lehet reszelt számos felhasználási.
Rácsok a Field Uborka

Field uborka igényel több előkészületet, mint angol stílusú uborka. Bőrük vastagabb és keményebb, és általában el kell távolítani a magvas pépes területen. Kezdjük azzal, peeling az uborkát egy nyesedék kést vagy zöldség hámozó. Miután a bőr már megfosztották el, felszeleteljük az uborkát hosszában félbevágjuk, és használja a kanalat adni, hogy a magokat és a cellulóz közepétől. A meghámozott félidőt csúszósak, és lehet, hogy megtalálja őket könnyebb kezelni, ha viseljenek eldobható konyhai kesztyűt. Tartson egy lapos vagy doboz reszelő egy tál vagy tésztaszűrő, és foszlány az uborka a durva rész a reszelő.
Rácsok egy angol stílusú Uborka

angol stílusban uborka vékonyabb bőr és elhanyagolható vetőmag üregek, így lereszeljük őket az egész, ha akarja. Peeling, vagy nem peeling a bőr esztétikai döntés, nem pedig egy kulináris egyet. Ha a zöld héja Kellemes kontrasztot a csészébe, nyugodtan hagyja ott. Az uborka könnyebb tartani és lereszeljük a bőrt. Ismét használja a durva részében a reszelő a legtöbb célra. A finom részében a reszelő nagyobb valószínűséggel juice uborka, mint előállítani használható darabokra.
Használata reszelt uborka

Kézzel reszelt uborka lehet, hogy egy nagyon kellemes saláta. Drain túlzott nedvességet a felaprított uborkát, és dobálják meg a többi finomra aprított zöldségek, mint a daikon retek vagy sárgarépát. Öltöztesd a salátát egy könnyű vinaigrette, és apróra vágott friss fűszernövényeket. Egy másik gyakori használata a reszelt uborka a mártogatós, mint tzatziki, egy vágott a görög étterem. Ahhoz, hogy használni uborka mártogatós, óvatosan nyomja ki a felesleges nedvességet egy szűrőedény vagy tiszta konyharuhával. Keverje össze a száraz foszlányait uborka a görög stílusú joghurt megfelelő kombinációjával fűszerek vagy gyógynövények.