Az ánizs széles körben használják a nyugati gasztronómiai hagyományokat. Ez kölcsönöz erősen aromás ízt szószok, sütemények és likőrök, mint például Görögország aláírása ouzo és a francia pastis. Ez is használják, mint helyettesíti a medvecukor cukorka-készítés. Erősebb ízű csillagánizs széles körben használják az ázsiai konyha, és ez egy aláírás összetevője a kínai & quot; öt-fűszer & quot; por. Mint fahéjat, a kemény, fás gyümölcs gyakran adnak teljes és hosszú főzés szószok majd letölteni az étkezés előtt szolgálnak fel. Szószok ötvözi csillagánizs hagymával és szójaszósszal készítsen új ízt vegyületek, amelyek kiemelik a savoriness húsok.
A Few Cserék

Hagyományos és csillagánizs lehet szinonimaként használja, ha földön, ha szakácsok gondosan lehetővé csillagánizs a nagyobb erőt. Számos más gyógynövények és fűszerek hasonló ízek, beleértve igazi édesgyökér. Mások is köménymaggal és édeskömény, kevésbé csípős unokatestvérek igaz ánizs. Csípős tárkony és enyhébb édeskömény levelei tud nyújtani egy hasonló ízű bizonyos készítmények, ha ők használják nagylelkűen.