Burgonya semmilyen formában vannak a hagyományos kiegészítője a legtöbb sült húsok, beleértve libát. Burgonyapüré, vajas és hozzáadott aromákat, mint a fokhagyma, jól működik, különösen, ha a mártást készül a gyümölcslevek gyűjtött a tepsibe, és összekeverjük a liszttel. Egy másik hagyományos módon szolgálni burgonyával liba a sült őket, akár a serpenyőben a liba, vagy egy külön serpenyőben. Red burgonya a legjobb választás erre, mert jól tartja magát, amelyet a magas hő miatt alacsony keményítőtartalmú és lehet sült a héja sértetlen, így további színt a bemutatót. Sült burgonyát lehet negyedekre vágott vagy kockára vágott.
Gyökérzöldségek

Együtt burgonya, egyéb gyökérzöldségek is hagyományosan tálalva sült liba. Alkalmas kísérői ebben a kategóriában liba közé jamgyökér, édes burgonya, cékla, sárgarépa, pasztinák, fehérrépa. Pörkölt gyökérzöldségek lehet építeni az üreg a sült liba, sütve egy külön serpenyőben vagy pirított a kályha tetején. Abban az esetben, a paszternák, jamgyökér, édesburgonya és fehérrépa, akkor is fel kell forralni, és készült egy ízletes pürét.
Tök

Tök bontani két kategóriában: nyári squash és a sütőtök. A két legjelentősebb nyári tök sárga squash - más néven crookneck squash - és a cukkini. Nyári tök van egy hajlékony bőr, mint a téli társaik, és könnyen vágjuk szeletekre, kocka és darabokra. Sütőtök van egy kemény külső burkolat. Közös fajták sütőtök közé makk, butternut, Hubbard, spagetti, és természetesen, sütőtök. Kisebb sütőtök, mint a makk és a butternut, néha sült egész, hogy tompítsa a külső mag. Hasonló a gyökérzöldségek, tök gyakran akár pörkölt vagy készíthetünk belőle pürét, és adjunk hozzá egy csomó ízt egy sült liba ételek.
Növényi Darált

Amellett, hogy önálló zöldséget, tölteléket vagy öltözködés egy másik módja, hogy bele a zöldségeket a sült liba ételek. Közös zöldség használt töltelék közé hagyma, fokhagyma, zeller és paprika. Néhány tök és gyökérzöldségek, mint a sárgarépa és a zeller, szintén bele kell foglalni a tölteléket hozzá mind ízét és állagát, valamint annak érdekében, hogy egészségesebb. Bár az üreg a liba lehet tölteni öltözködés, akkor jobb, hogy a töltelék egy külön edénybe, hogy a főzés, hogy legalább 165 fok Fahrenheit, hogy megakadályozza élelmiszer-eredetű megbetegedések.