A sejtszerkezetének egy almát megreped, amikor nyomás éri, ami egy zúzódás. Véraláfutás kezdődik a rothadó folyamat. Narancs is vonatkoznak sérülés, még a különösen vastagabb bőr. Sérülést okozhat, míg a fán akár a rovarok vagy extrém körülmények között. Túl sok víz felszívódását hatására a bőr a gyümölcsöt, hogy már nem növekszik megosztani. Sérülés betakarítás után rendszerint azért, mert helytelen kezelése, a helytelen tárolás vagy rovarok.
Gomba és betegség

Texas A & amp; M University megjegyzi, különböző fajtájú alma alá esnek különböző gombák vagy betegségek, mint például a varasodás, buborékfólia spot és keserű rothadás. Barna rothadás és a fekete rothadás van egy gomba, általában az eredmény a sérülés, míg az alma még mindig a fán. Washington State University arra figyelmeztet, hogy a fertőzött gyümölcsök, bár megfelelően hűtött, még kialakulhatnak aktív, fogszuvasodást egy későbbi időpontban, amikor az almát átkerültek melegebb. Narancs fejleszteni kék penész, más néven tároló rothadás, & ldquo; legrettegettebb tárolási betegség, citrusfélék, & rdquo; szerinti Közlekedési Információs Szolgálat (TIS). & Amp; ldquo; A gombaspórák áthatolni kisebb sérülések & rdquo; és áthelyezik a kapcsolati egyik gyümölcse a másikra.
Rovarok

Ha rovarok átszúrja a gyümölcs húsát, a rothadó folyamat kezdődik. Rovarok érintő alma a növekedés során közé piros atkák, dédelgetés és a moly alma kukacok, míg a probléma rovarokat narancsok közé levéltetvek és lisztes hibákat. Mediterrán gyümölcslégy fúródott narancsot, ami a rothadó és ad a légy egy helyen a tojást rak. TIS megállapítja, hogy nemzetközi karanténba van érvényben ellene rovar, megkövetelve, hogy minden érintett gyümölcs megsemmisült.
A magas páratartalmat

A száraz tárolásra van szükség mind az alma és a narancs megelőzése rothad. A magas páratartalmat ösztönzi a bakteriális és penészesedés, ami behatol a bőr. A szállítás, TIS idézi, hogy a gyümölcs meg kell védeni minden formáját nedvesség, beleértve kondenzáció minden nedvességet & ldquo; elősegíti a zöld és a kék penész és fekete rothadás. & Amp; rdquo;
elégtelen szellőzés

Az alma és a narancs bocsát ki gázokat, hogy a támogatás az érési folyamat az eredeti gyümölcs és más közeli gyümölcsök. Még azután gyümölcsöt már betakarították, az továbbra is a & quot; lélegezni & quot; az oxigén és bocsátanak ki szén-dioxidot és /vagy etilén-gáz. Alma etilén gáz szerint a Virginia állam Apple tanács, amely lehet használni, hogy segítsen más gyümölcs érik gyorsabban. TIS megtartását javasolja a & ldquo; folyamatos a friss levegő & rdquo; különben & ldquo; citrusfélék indulhat erjedni néhány órán belül miatt anaerob légzés, & rdquo; ami rothadó gyümölcs.
a szélsőséges hőmérsékleteket

Bár ritka, gyors hőmérséklet-ingadozások károsíthatja az alma és a narancs, míg a fán, de a legnagyobb veszélyt történik szállítás és tárolás során. Alma igényel hűvös hőmérséklet a tárolás és jól hűtve. Narancs hideg-érzékeny, de ellenáll a hűtés, mindaddig, amíg a cellulóz nem kevesebb, mint 36 fok szerint az Ohio State University Extension. Mindkét gyümölcs fenntartani a sejtkárosodást, és kezdjük el rohadni bevezetés utáni fagyást vagy erős hőhatás.