Mielőtt fejest ugrik, és kötelezze a mellékhatások, vannak dolgok, hogy kérdezd meg magadtól. A nyilvánvaló kiindulási pont az, hogy meddig fog tartani, enni, hogy sok húst. Mellékes marhahús általában súlya 240-340 fontot, fajtától függően, így ha csak enni 2-3 font marhahús heti, hogy az összeg egy kétéves mennyiséget. A másik szempont a vágások kapsz. A beágyazások prémium grillezés steak, de sokkal több a marhahús formájában Stewing vágások és sültek. Ha nem normálisan megvenni ezeket, egy oldalsó Nem lenne praktikus az Ön számára. Végül egy oldalsó marhahús igényel nagyjából 6-7 köbméter fagyasztó térben. Ha még nincs olyan sok, akkor meg kell vásárolnia a fagyasztóláda is.
Direct kiskereskedelmi vásárlás

Ha él olyan területen, ahol fagyasztó marha egy közös beszerzése, az egyik a helyi hentes ajánlhat oldalán marha, mint egy egyszerű kiskereskedelmi vásárlás. Nagyon sok módja van, hogy csökkentsék a marhahús, a beállításaitól függően, így a hentes valószínűleg kínál a választás a két vagy három & quot; vágott lap & quot; eltérő arányban steak versus sültek vagy pörkölt húsok versus darált marhahús. Ez felel meg a vásárlás húst a boltban, hanem egy meglehetősen grandiózusabb skálán. A hentes kapsz egy egyszerű ár fontonként, amely könnyen lehet összehasonlítani a költsége vásárol mindazoknak vágások a szupermarketben.
Vásárol a Farmer

Vásárolja meg a marhahúst egy farmer bonyolultabb, mert te elkövető egy részvényre egy különleges állat. Lehet, hogy kell köteleznie magát a vásárlást, mint egy évvel korábban, így a gazda tudja, hány tinó emelni eladó. A gazda eladási ár alapja rendszerint a & quot; lóg súlya, & quot; a súlya a kormányzott vágás után, a nyúzás és tisztítás. Hogy az ár nem olyan alacsony, mint amilyennek látszik, mert az oldalán fogja veszíteni nagyjából egyharmad súlyánál öregedés során és feldolgozása. Ha az oldalsó volt egy lógó súlya 500 font, például, valószínűleg így körülbelül 340-350 font fagyasztó marha, attól függően, hogy ez vágott.
A Meatcutter

Azt is fizet a hús-vágó feldolgozására a hatalmas oldalán marhahús kiskereskedelmi darabok az Ön számára. Ezek a díjak tipikusan egy & quot; ölni díj & quot; A vágásra, az állat és vágás díjak egy meghatározott összeget font. Majd általában több beleszólásuk, hogy a marha vágott tárgyalások során közvetlenül a abbatoir. Ha már ki akartam próbálni trendi darabok, mint a fogas steak és egyéb bisztró különlegességeket, ez a lehetőség. Remélik, hogy fizet egy kis prémium, ha csinál számos különleges kérések, vagy ha szeretné a abbatoir gyógyítani néhány marha az Ön számára. Kérjen leves- vagy marrow- csontok, ökörfark vagy belsőség pontosabban annyi hús-vágó egyszerűen feltételezik, hogy nem akarja őket.
Értékajánlatot

lehet nehéz felmérni, hogy mennyire & quot; megéri & quot; vásárlásakor oldalán marhahúst lehet. Akkor szinte biztosan megvásárolja ugyanazt vágások azonos mennyiséget a szupermarketben kevesebb vásárlással az akciós agresszíven. Másrészt, összehasonlító vásárlást időt vesz igénybe, és az időd is van értéke. Az USDA osztályozási rendszert ritkán alkalmazzák, részben azért, mert hozzáteszi, ideje, és az eljárás költségeit, részben azért, mert ez alapján a zsírtartalma a tetemet. Grass táplált marha, és sovány fajták, mint például a kompakt Highland vagy rangy Longhorn szarvasmarha, rosszul teljesítenek abban a rendszerben, de még mindig a prémium marha. A több meghatározó tényezője, nagyszámú vásárló van csak, hogy vásárol saját biztosítja a lehetőséget, hogy ismerem a mezőgazdasági termelő, és tudni, hogy hol az étel származik.