A brokkoli, tagja a káposzta, eredetileg Olaszországban és volt t Amerikába a olasz bevándorlók. Szorosan kapcsolódik a karfiol, hogy magas a vitamin, C és K és tele van B-komplex vitaminokat, amelyekre a támogatást szív-és érrendszerre. Az előnyök a brokkoli kapott attól, hogy élvezte nyers vagy enyhén párolt.
Brokkoli tartalmaz A-, C- és K Matton Broccoli Rabe

brokkoli Rabe, más néven rapini, egy távoli rokona a karalábé. Ízében a leggyakrabban leírt keserű, földes és diós és ritkán fogyasztják nyersen. Ez egy zöld, leveles zöldség hozott Amerikában az 1920-as olasz gazdák. Magas vitamin A, C és K, ez is tartalmaz egészséges mennyiségű kálium, vas és a kalcium. Annak ellenére, hogy a tápanyagok, brokkoli Rabe még mindig nem általános élelmiszer közül az amerikai háztartások. Főzés előtt brokkoli Rabe, alaposan mossa meg hideg vízben és távolítsa el szárak és minden elszíneződött és fonnyadt levelek.
Egy keserű, mogyorós íz teszi brokkoli Rabe kívánatos, mint egy nyers ételek. Matton Hol kapható

A brokkoli megtalálható minden bolt, ahol terményt értékesíteni. Meg lehet vásárolni a friss vagy fagyasztott. Fagyasztott brokkoli általában értékesítik lándzsák, apróra vágott, vagy csak a virág. Brokkoli Rabe, azonban egy kicsit nehezebb találni. Ez néha megtalálható a termelői piacok vagy értékesített helyi termelők. Ez általában nem értékesítik az élelmiszerboltokban.
Broccoli könnyen megtalálható az élelmiszerboltokban, míg brokkoli Rabe igényel keres. Matton előkészítése

Számos módja van, hogy felkészüljenek a brokkoli. Friss brokkoli alaposan meg kell mosni és szárak távolítani. Ha nem nyersen fogyasztanak, mint crudité, gyakran szolgált a párolt oldalán egy entrée és úgy tűnik, sok tészta ételeket. Brokkoli Rabe jellemzően pirított olívaolaj fokhagymával és néha apróra vágott paradicsom. Számos recept a Resources mindkét zöldséget.