Hagyma erősebb, Több csípős íz, mint a póréhagyma. Ők jól működik a legtöbb receptek, amelyek magukban foglalják a póréhagyma, mert van egy hasonló mennyiségű ömlesztett. Vörös és fehér hagyma túl éles, hogy szorosan megközelítse az íze póréhagyma, ezért használja a sárga hagyma, ha lehetséges. Ezek közül bármelyik hagymát fog dolgozni, hogy bizonyos mértékig, de meg kell várni egy intenzívebb ízű a piros és fehér fajták. Próbálja sauteing a hagymát hozzáadás előtt az edényt indulat az íz, és azokat kissé édesebb.
Fokhagyma

A fokhagyma jól működik, mint helyettesíti a póréhagyma olyan esetekben, amikor az íz sokkal fontosabb, mint a hangerőt. Hozzátéve, az azonos mennyiségű fokhagyma póréhagyma lenne tönkretenni a legtöbb recept - £ 1 póréhagyma is jól működik a burgonya póréhagyma leves, például, de hogy 1 font fokhagyma helyett hozna létre szinte ehetetlen fokhagymás leves burgonyával. Mert nem lehet hozzá annyi fokhagymát, mint a póréhagyma, akkor lehet, hogy visszafogják a folyékony vagy még több a szilárd hozzávalókat a recept, hogy kompenzálja.
Mogyoróhagyma

gyöngyhagyma talán a lehető legjobb helyettesítő póréhagyma. Nekik van egy hasonlóan finom textúráját, hogy megfelelő főtt póréhagymát, és az ízük is enyhe elég, hogy nem kell aggódnia túlnyomó az étel. Szelet a mogyoróhagyma vékonyra, és add hozzá a recept, amit hozzáteszem póréhagyma. Használja valamivel kevesebb, mint a recept kéri a póréhagyma - cserélje 1 csésze póréhagyma körülbelül 2/3 és 3/4 csésze mogyoróhagyma.