Hogyan száraz útifű

Plantain hasonlítanak a nagy, zöld banán, de nem az édes, krémes ízét a érlelt banán. Plantain íze inkább, mint a burgonya, keményítő és száraz, de ez teszi őket helyettesítik a burgonya a főzés. Vásárlási több plantains vagy betakarítás a saját kertből, azt jelenti, hogy meg kell őrizni őket, mielőtt kor beköszöntével rohadni a gyümölcs. Használjon otthoni élelmiszer-szárítóba, hogy száraz a plantains a ropogós, egészséges chips nélkül a zsír. Ezek a chipek tárolható legfeljebb egy hónapig, és ugyanez a módszer használható a lándzsás útifű unokatestvére, a banánt.
, Amire szüksége van
Plantain
kés vagy sajt szeletelő
¼ csésze víz
1 evőkanál. citromlé vagy aszkorbinsav Matton sekély tálba
Papír törülközők
élelmiszer-szárítóba vagy tepsibe rácsra
utasítás

1. Vékonyra szelet A plantains egy sajt szeletelő, vagy vágjuk 1/8 inch szelet egy késsel. Matton

2. Keverjük össze a citromlevet és a vizet egy lapos tálba, és dip, de ne áztassa, a útifű szeleteket a folyadékot, hogy megakadályozza a gyümölcs megbarnult. Pat a gyümölcs száraz. Matton

3. Fektesse a készített útifű szeleteket a tálcát az élelmiszer-szárítóba a 95 fok F és 24 órán át szárazon a rágós plantains vagy 30 órát ropogós plantains. Alternatív, kapcsolja ki a víztelenítő 140 ° F nyolc és 10 óra. Matton

4. A száradni az előkészített plantains beállításával az előkészített szeleteket egy rácsra állítva egy tepsibe. Állítsa be a sütőt a legalacsonyabb fokozatra, 150 fokban 200 fokos F és helyezze a plantains belülről az ajtót résnyire nyitva, hogy kiadja a nedvességet. Száraz egyik napról a másikra, nyolc és 12 óra, vagy amíg a kívánt textúra.