szerint R. L Duyff, írásban, az Amerikai Dietetikusok Szövetségének, fehér dúsított lisztet használnak a 80 százalékos süteményekben. Ez a liszt feldolgozása úgy, hogy a legtöbb rost és tápanyagok elveszett, bár egyes tápanyagok (vas, tiamin, riboflavin és a niacin) adunk a gazdagító folyamat. Szerint a "The Complete Food gróf Guide," fehér lisztet tartalmaz körülbelül 19g szénhidrátot per 1/4 csésze csak 0,75 g rost, 0,25 g zsírt, és 3,25 g fehérje. Fehérítetlen és fehérített fehér liszt tartalmazza ugyanazt a tápanyagokat; csak a színe más.
teljes kiőrlésű /rozsliszt

teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz, a korpa és csíra a búza, ezért magasabb a rost és fehérje, mint fehér liszt, így nehezebb a textúra és táplálóbb, egy mogyorós íz. Ez körülbelül 20 g szénhidrát per egynegyede csésze 3g rostot, 0,5 g zsír és fehérje 4g.

Teljes kiőrlésű rozsliszt van egy jellegzetes zamatú, kissé nehezebb a textúra, mint a teljes kiőrlésű lisztet, mert a megnövekedett rost. Rozsliszt tartalmaz körülbelül 23 g szénhidrátot tartalmaz 1/4 csésze 4g rostot, 0,5 g zsír és fehérje 3g.
Rizsliszt

Rizs liszt hasonló fehér liszt tápértékű de gluténmentes, így az emberek a búza érzékenység használhatja rizsliszt. A finomra őrölt liszt még kevesebb rostot tartalmaz 19g szénhidrát per 1/4 csésze 0,6 g rost, 0,125 g zsírt, és 2 g fehérjét.
Hajdina liszt

Hajdina liszt nem búzát ez valóban készült hajdinakása (a hántolt része), ezért gluténmentes és magas rost és a táplálkozás. Ez a sötét liszt egy erős ízű és nehéz textúra, ezért gyakran keverhető más lisztek. Hajdina liszt tartalmazza 20g szénhidrát per 1/4 pohár, 6 g rost, 1,5 g zsír, és 5g fehérje.
Glutén liszt

A glutén liszt készül a búza bogyó, így nagyon magas a fehérje és hozzáteszi, rugalmasságát és hangerejét kenyér. Kenyérliszt, például hozzátette mennyiségű glutént már benne. A körülbelül 2 evőkanál. A glutén liszt egy recept kenyér, különösen a teljes kiőrlésű, vagy más nehéz lisztet, segít létrehozni egy könnyebb tésztát hozzáadása közben fehérje. Gluténmentes liszt tartalmazza csak 6 g szénhidrátot tartalmaz 1/4 csésze, de nincs rost, 0,5 g zsírt és 23 g fehérje.
Szójaliszt

szójaliszt készült nyers szójabab, így gluténmentes. Ez a liszt alacsony szénhidrát és magas fehérje, így cserélni akár 30 százalék egyéb lisztek kenyér receptek növelése táplálkozás. Ha többet használnak, a kenyér nem emelkedik megfelelően, mert kenyeret kell glutén a hangerőt. Szójaliszt tartalmaz 8g szénhidrátot tartalmaz 1/4 csésze 3g rost, 1 g zsír és 10g fehérje.