Hogyan használjuk kakaópor

Amikor kakaóbab földre, és megnyomta hogy távolítsa el a kakaóvaj, a maradék szilárd anyagokat szárítva és kifinomult alkotnak kakaóport. Kakaópor használják az ital kakaó vagy forró csokoládé és gyakori összetevője a különböző desszertek, sült árut. Amellett, hogy egy mély, gazdag csokoládé ízű tészta, kakaópor azt találták, hogy nagyobb arányban tartalmaznak antioxidánsokat, mint akár a tej vagy étcsokoládé, így minden indoklás szükség lehet növelni a kakaó bevitel.
Things Szükséged lesz
forrási waterUnsalted butterSugarMilk Matton utasítás

1. Ismerje meg a különbség a holland feldolgozott kakaópor és természetes cukrozatlan kakaópor. Holland feldolgozott vagy lúgozott kakaó kezelésen esett át, hogy semlegesítse a természetben előforduló savak. Természetes cukrozatlan kakaópor nem esett át ezen a semlegesítés és ezért reagál, ha együtt szódabikarbóna, ami a termék emelkedik. Matton

2. A kakaópor péksütemények kombinálva más típusú csokoládét. Ez csökkentheti a teljes költséget, és gyakran azt eredményezi, hogy a végtermék egy mélyebb és bonyolultabb csokoládé ízét. Ehhez egyszerűen csökkenti a teljes csokoládé 1 oz. és szitál 1/3 csésze kakaópor a lisztet. Másik lehetőség, hogy feloldja a kakaót forró vizet, hogy hozzon létre egy sűrű massza, amely ezután hozzáadjuk a recept. Matton

3. Cserélje félédes csokoládé, kakaó por azáltal, hogy a következő módosulás a recept: Minden uncia csokoládé szólított fel, tegye 1 & # XBD; evőkanál. kakaópor egy tálba. Adjunk hozzá 1 evőkanál. forró vízzel, és keverjük meg. Keverjük össze 1 evőkanál. A cukor és 2 tk. sótlan vajat, amíg jól keverik. Matton

4. A kakaópor helyett édesített csokoládé hasonló módon. Mert minden csepp édesített csokoládé recept előírja, intézkedés 3 evőkanál. kakaópor egy kis tálba. Add 2 evőkanál. A forró víz és 1 evőkanál. vaj. Matton

5. fogyassza el a kakaót, ha inkább nem sütjük vele. Mivel nincs élesztőt, nem számít, milyen használ, bár a holland kakaó lágyabb ízű, mint a természetes kakaó. Ahhoz, hogy egy nagy bögre, össze 1 & # XBD; evőkanál. cukrozatlan kakaópor és 1/8 csésze cukrot egy kis serpenyőben. Adjunk hozzá 1 csésze forró vízzel, és főzzük közepes lángon 3-5 percig. Hozzá 1 csésze tej. Melegítsük folyamatos keverés közben, amíg minden összetevő jól keverik és gőzölgő.