Hogyan lehet megőrizni a húst sóval (7 lépés)

só használata a gyakorlatban a hús tartósítására évszázadok mert képes felhívni a nedvességet és megakadályozza a baktériumok túlélését. Jóval azelőtt, hűtő és fagyasztó, só volt a tartósítószer választott az ókori civilizációk, vitorlázók és a korai úttörők. Só megőrzése még mindig érvényes módszer, amely széles körben használják. Íme néhány lépésre lehet követni, hogy megőrizze húst sóval.
, Amire szüksége van
Meat
durva só
Fűszerek Matton 2 tiszta törölközőt
Cool szoba körülbelül 59 fok Matton utasítás

1. Válassza ki a húst is meg szeretné őrizni. Matton

2. A húst megmossuk, langyos vizet, hogy ne főzés és vágja le nemkívánatos elemeket. Matton

3. Pat a húst szárazra egy tiszta törülközőt. Matton

4. Apply kedvenc sótlan gyógynövények és a fűszereket a hús egy gazdag ízű. Matton

5. dörzsöljük a durva sót a hús alaposan és takarjuk le teljesen egy réteg só. Ez elpusztítja a baktériumokat jelen, és megakadályozza a további termelést. Matton

6. Hang a húst egy szobában, amely mintegy 59 Celsius fok, és hagyja megszáradni a mintegy 3 hét. Ellenőrizze a húst körülbelül minden második nap, hogy győződjön meg arról, hogy nem büdös. Matton

7. A folyó víz mossa a felesleges sót a hús és pat szárazra egy tiszta törülközőt. Majd főzzük, és élvezze.