Az ánizs lehet használni, mint egy gyógynövény vagy növényi szerint Botanical. com segítőkész cikket. Ánizs nem tévesztendő édeskömény vagy csillagánizs. Ánizs óta használják legalább az időben a rómaiak, és azt mondta, hogy eredetileg az egyiptomi és Ázsiában. Az ánizs növény nő között 1-1 /2 és 4 láb magas, fehér gyümölcsök és a szürkés-zöld vetőmag pod (gyakran nevezik "ánizs".)
Ánizsoiaj

forrásban a részek a ánizs üzem víz és kondenzációs a gőzök, akkor lehetséges ánizs-olaj, amint azt Robert L. Wolke a Washington Post, "Olaj vs kivonatok." Ánizs olajat használnak rágógumi, fogkrém, szappan és köhögés elleni gyógyszerek. Ez is az elsődleges ízesítő összetevő a likőrök Ouzo és Absinthe, többek között. Ánizsoiaj gyakran hozzá medvecukor, mert az ízekről kiegészítik egymást.
Ánizs kivonat

Az ánizs kivonat nem olyan tiszta, mint ánizsoiaj. Szerint Wolke, McCormick márkájú ánizs kivonat valójában 73 százalékos alkohol. Ez annak köszönhető, hogy a módszert, amelynek ánizs extraktumot kapunk. Ahelyett, összegyűjtése és kondenzációs a gőzök a tényleges növény, a kivonatot elő, feloldva az olajok alkohol és más anyagok (beleértve a víz, glicerin és propilén-glikol).
Különbségek Flavor

Érthető, az íze ánizs kivonat nem lesz olyan erős, mint az ánizs olaj. Ha ánizs az egyik fő komponense egy recept (mondjuk, abban az esetben egy ánizs likőr), a legjobb, hogy használja ánizs olaj. Szerint Foodsubs.com, ánizs olaj lehet helyettesíteni ánizs kivonat. Ha a recept kéri, 4 tk. ánizs kivonat, próbálja ki 1 tk. ánizs olaj helyettesítésére. Ne feledje, hogy az ánizs kivonat is gyorsabban párolog, mint ánizs olaj, ami újabb ok, hogy győződjön meg róla, helyettesítheti-e.
Árkülönbség

Az árak gyakorlatilag azonos, és itt miért: Lehet, hogy meglepett a kis mérete ánizsolaj tartályokban, de ne feledje, hogy általában csak egy-két csepp van szükség, míg a teáskanál kivonat.
szempontok

Ha veszel ánizs lényege, megpróbálja kideríteni, mi is pontosan alkotóelemei. "Essence" egy nagyon tág fogalom, és az ánizs lényege lehet az olaj, kivonat, vagy akár egy állati vagy növényi anyagot, amint azt a Fantes.com cikkét, "Ízek, kivonat és olaj." Ne feledje, hogy ánizsoiaj gyakran forgalmazott cím alatt "olaj Pimpinella anisum."