Hogyan tartsuk kókusztej A alvasztás főzés során

A kókusztej a krémes, fehér folyadék, amely nyert frissen reszelt kókusz. Van egy édes, mogyorós íz és kölcsönöz sima textúra élelmiszerekhez adva összetevőként receptek. Kókusztej tartalmaz fehérjét, kókusz olaj és a víz, amelyek kötődnek össze szobahőmérsékleten. A túlmelegedés hatására az alapanyagokat a kókusztej szétválni, és megfagy. Azáltal, hogy elkerüli a főzés kókusztej, magas hőmérsékleten és következő konkrét főzési technikákat, akkor megakadályozza a vérfagyasztó.
, Amire szüksége van
Cornstarch Matton spatula Matton utasítás

1. Adjunk hozzá egy kis kukoricakeményítő, hogy a kókusztej. Keverje hozzá 1 teáskanál kukoricakeményítő minden doboz kókusztej Ön és add, hogy a recept. Matton

2. Simmer kókusztej az alacsony és közepes lángon. Kerülje hozza, hogy a forraljuk. Főzés a magas hő elválasztja az olajat a kókusztejet, ami azt megfagy. Matton

3. Keverje össze a kókusztejjel közben folyamatosan hozzátéve, hogy a recept. Ez megakadályozza az olaj, tej és fehérje van jelen a kókusztejet elválasztó vérfagyasztó. Kenlapát keverjük a kókusztejjel ahogy főz. Matton

4. Ha kísérletezik egy új étel ötlet, add kókusztej a recept vége felé a főzési folyamat. Ez csökkenti azt az időt, hogy a szakács a kókusztej és megakadályozzák, hogy alvasztás miatt elhúzódó fűtés. Ne főzzük a kókusztejet több mint 30 perc.