Hogyan Toast Malt

pirítás a maláta egy egyszerű módja annak, hogy a saját bélyegét az otthoni főzött sört. Kémiai folyamatok által előidézett fűtés a maláta a sütőben tud adni a sört egy dilis vagy akár enyhén édeskés ízű. Kísérletezve különböző hőmérsékleteken és pirítás alkalommal, megtalálja a tökéletes kombinációja ízek létrehozni egy sört, amely egyedülállóan tiéd.
, Amire szüksége van
Malt
Paper bag
sekély pan

Water
cookie lapot
Sütő Matton utasítás

1. Age a maláta előtt pirítás. Ha már megvásárolta a maláta egy beszállítótól, akkor már át érlelték. Ellenkező esetben tárolja egy papírzacskóban körülbelül két hétig, hogy az aromáját, hogy dolgozzon. Matton

2. Áztassuk a malátázott gabonák előre, ha azt szeretné, hogy készítsen egy & quot; Crystal & quot; vagy & quot; karamell & quot; maláta. Helyezze a maláta pirított egy serpenyőben csak annyi vizet, hogy ellepje, és hagyjuk ázni három órát. Maláta áztatott előre lesz egy karamell, míg maláta pirított száraz lesz nuttier. Matton

3. Melegítsük elő a sütőt a megfelelő hőmérsékletet. Ez a hőmérséklet függvényében változik, hogy milyen típusú hatást szeretne létrehozni. Egy nagyon sápadt arany maláta, például felfűteni a sütőt 250 fok. A legtöbb esetben azonban a hőmérséklet úgy kell megállapítani, mintegy 350 F. Matton

4. Szét a malátázott árpa a cookie lapot. Ne halmozzuk a szemek túl mélyen; ha ők több mint egy hüvelyk mély, akkor érdemes pirítós őket a több szakaszos. Matton

5. Hirdetés tepsi a sütőben. Hagyja, hogy a maláta pirítóst. Minél tovább marad a sütő, annál sötétebb a végtermék lesz. Egy nagyon enyhén pirított íze, hagyjuk 15 percig. Egy mérsékelt diós íze, hagyjuk, hogy pirítós 30 percig. Egy órával a sütőbe létrehoz egy hangsúlyos pirított ízt. Matton

6. Vegye le a maláta a tűzről, hagyjuk kihűlni, és tárolja azt. Mielőtt a következő lépés a főzési folyamat, zúzás a maláta, hogy néhány héttel a ízét a maláta a lágy. Tárolja a pirított maláta száraz helyen be egy légmentesen záródó zsákba vagy tartályba.