Hogyan pasztőrözéséhez Beer (5 lépés)

pasztörizálás sör segít a sör eltarthatósága akár 120 napig, mint a nem pasztőrözött sörök, melyek többsége csak eltarthatósága akár 60 napig. A pasztőrözés tartalmazza a fűtés a sört egy nagyon magas hőmérsékletű, és megöli a baktériumokat a folyamatban. Ez is megáll az élesztő növekedését, hogy jelen van, miután a palackozás. Ezt a legtöbb sört, hogy szállítják, és ritkán található microbrewed sörök.
, Amire szüksége van
2 nagy cserépben lidsMeat thermometerStoveEgg timerBag a iceWooden spoonFreezer elég nagy 1 nagy fazék fedővel

utasítás

1. Öntsük a sör egy nagy bankot a fedelét, és helyezze el a kályha magas hőmérsékleten. Matton

2. Forraljuk a sört a hőmérséklet 165 fok F. Annak érdekében, hogy ez megtörtént, akkor a hús-hőmérőt néhány másodpercenként, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet. Annak érdekében, hogy a baktériumok elpusztítására és stop élesztő növekedését, a hőmérsékletet fenn kell tartani egy összesen 20 másodpercig. Használja a tojás időzítő megszámlálhassa 20 másodpercen a hőmérséklet eléri a 165 fokot. Matton

3. Húzza ki a sört a tűzhelyről és azonnal öntsük a többi bankot. Töltsük meg a pot a többi utat a jég. Matton

4. Tegyük az edényt a mélyhűtőbe a fedőt, és az ajtó zárva van. Hagyjuk ezt hűlni fél órát. Vegye le az edényt a fagyasztóba, és keverjük annak tartalmát egy fakanállal. Matton

5. Bottle vagy tárolja a sör módon választja, és tárolja hőmérsékleten nem nagyobb, mint 35 ° F fenntartani íze és minősége, valamint a folyamatosan a baktériumok szaporodását legalább.