Hogyan készül a sör otthon

Gondoljunk csak bele, lehet, hogy a maga sört otthon, és nem kell, hogy mindazok, kirándulásokat a piacon. Mindössze annyit kell elkezdeni egy kis pénzt, egy konyha, néhány alapvető berendezések, összetevők és egy ideig-sok időt.
, Amire szüksége van
Water - csapvíz finom
Malt
Komló
Élesztő
nagy rozsdamentes acél fazék fedővel, legalább 4 liter
Két élelmiszer-ipari műanyag vödrök fedéllel
Zsilip
Racking cane (merev műanyag)
6 láb vinil szifontömlőt
Két esetben tiszta, nem twist-top sörösüvegekkel
Egy üveg capper
csomag korona sapkák
2 doboz unhopped, folyékony maláta kivonat
két uncia komló alfa-sav szintje között 4-8 százalék
A csomag ale élesztő
2/3 csésze kukorica cukor
hypo
fenti sör

1. Töltsük meg a pot 2/3 tele vízzel, és forraljuk fel. Amikor a víz kezd forró, hozzáadjuk a malátakivonatot szirupot. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverjük, amíg a szirup teljesen feloldódik. Miután a keveréket, az úgynevezett cefre, forrni kezd, akkor nem kell keveredni többé, mert a természetes agitáció a buborékok folyamatosan a dolgok. Matton

2. Forraljuk a cefre legalább egy óra. Ez a folyamat elpusztít minden élő szervezetet, hogy lehet a cefre, ami rontja a sört. Matton

3. Add kb egy uncia komló, vagy több, attól függően, ízlése. Több komló létrehoz egy keserű sört. Egy enyhébb sör, add kevesebb, mint egy uncia. Matton

4. Hozzáadás a "befejező komló", hogy a bankot, mielőtt kikapcsolja a hőt. Akkor adjunk hozzá egy negyed vagy úgy, egy uncia. A túl ezen a komló nem lesz hozzá sok keserűséget, mert hozzá késő forrásban ciklusban. Matton

5. Vegye le a cefre a tűzről és fedjük le egy szűk fedővel azonnal. Tegye a pot egy jeges fürdő. Hozzáadás jég fürdő szükséges lehűlni a keveréket a lehető leggyorsabban. Győződjön meg arról, hogy a fedél marad a cefre, hogy biztosítsa, hogy marad baktériummentes. Matton

6. Tegyük a lehűtött Wort a fermentor és felső le hideg csapvízzel. Használhatja hűtött, előre forralt vizet, ha aggódsz a szennyeződés. Rázza vagy keverje a folyadékot minden olyan gyakran, hogy adjunk levegő keverék. Matton

7. Adja hozzá az élesztőt a cefre. Akkor sem bele az élesztőt egyenesen a borítékot vagy rehydrate azt főzve, hűtött vízzel, majd adja hozzá. Miután felvette az élesztő, alkalmazza a fedelet és zsilip. Ez lesz legalább egy héttel korábban lesz palackba sört.
   Palackoznia Beer
   

   1. Sanitize mindent fog használni, beleértve a palackok. Bármi, ami kapcsolatba kerül a sör megvan a lehetősége, hogy azt szennyező, és hogy tönkreteszi a sör és az erőfeszítés, amit eddig tett. Matton

   2. Tegyük a sört a fermentor a vödör segítségével a szifont. Azzal, hogy az fermentor egy asztal vagy szék segít a szifonos folyamatot. Próbálj meg minél több a sört a fermentor lehető anélkül, hogy a réteg élesztő alján. Matton

   3. Prime a sör cukor hozzáadása révén. Az élesztő kovász a cukor, hozzátéve, szénsavval. Hozzátéve, kukorica, cukor vagy száraz malátakivonatot megadja a kívánt eredményt. Mielőtt hozzáadjuk a cukrot, meg kell keverni forró vízzel, majd hagyjuk kihűlni. Forrásban a cukros víz lesz fertőtlenítse azt. Amikor a cukros víz lehűtjük, akkor ki a kukába. Matton

   4. Bottle a sört öntünk a folyadékot a vödröt a palackok. Töltse ki egy palackot az időt a szifont. Töltse ki az üveget egy inch a tetején az üveg. Zárja le az üvegeket egy órán belül, ha hozzáadjuk a cukrot és a sörös keveréket. Matton

   5. Várj. Meg kell majd várni legalább két hét, amíg a palackozott sörök készek inni. Ideális, hogy a palackok szobahőmérsékleten, hogy támogassák a erjesztés és érlelés folyamatát.