Mi okozza a kávé Scum?

Kávé söpredék az olajos film, ami látható a kávé vagy, befedi a belsejében a kupát, miután a kávé elfogyasztása. Ez a film okozta természeti kávé olajok foglalt kávébab. Kávé olaj áll 71 százalékos zsírsavak, olajok, amelyek hasonlóak a margarin vagy szappanok. Az olaj egy hidrofil terület, amely kissé oldódik vízben. A megjelenése kávé söpredék olyan tényezők befolyásolják, mint a vízminőség, a minőség a kávébab, hogy a bab pörkölt és vízszűrők.
Hard Water

  • Kávé söpredék még jellemzőbb a területek ahol kemény vizet használnak. Ez azért van, mert ásványi anyagok, mint a kalcium kemény vízben kötés a zsírsavak kávé, így a kávé habzik jobban látható. Forró vizet a kávéfőző összeköti az összetevők könnyebben, segítve ki az oldhatatlan söpredék. A lágy víz nem tartalmaz elegendő kalciumot alkotnak kávét söpredék.
    Víz szűrők

  • Vízszűrők lehet használni, hogy csökkentse az előfordulási gyakorisága a kávé söpredék. A legtöbb víz szűrők tartalmaznak aktív szén, amely elnyeli a szerves szennyező anyagok, amikor a víz áthalad a szűrőn. Az aktív szén szűrők használhatók együtt vízlágyító, hogy csökkentsék a nehézfémek és a vízkő a kannában vagy kávé pot. A víz szűrők csatlakoztatható egy külön vízcsapot a mosogató ivóvíz csak. A szűrőket ki kell cserélni minden hat hónaptól egy évig is hatályban marad.
    Fokozatai Coffee Bean

  • A típusú kávébab használják, hogy a kávé miként befolyásolja, hogy kávé söpredék történik. Magasabb minőségű kávébab kevésbé valószínű, hogy készítsen söpredék miatt, hogy a babot a termelt. Magasabb minőségű kávészemek is kevésbé valószínű, hogy a savas és simább íze. A frissesség, a bab, hogy a kávé bio is hatással lesz az íze és a savasság kávét.
    Típusai Sütés

  • Az, hogy egy kávé bab pörkölt befolyásolhatja, hogy a kávé söpredék történik. Flame-pörkölt kávészemek lehet égett íze és nagyobb valószínűséggel termelnek söpredék. A kávébab, hogy lassú pörkölt termel egy simább ízű, nem égett ízt, vagy a keserűség. Ez a módszer a pörkölés is termel egy stabilabb koffein molekula, ami azt jelenti, kevesebb ráz az idegrendszerre.