Bourbon whiskey készül az Egyesült Államokban, szinte az egészet a Kentucky és Tennessee. A hagyományos módszerek a vizet a mészkő rugók és tölgy hordók, amelyek egyaránt gazdag ezekben az államokban.
History

Bourbon whiskey volt a kezdetektől területi Kentucky egy megye kapta a Bourbonok, az uralkodó család Franciaországban, az új nemzet szövetségese a függetlenségi háború. Gazdák megmaradt silókukorica helyett búzából vagy rozsból, a szokásos gabona használt cefre. Amikor a Whiskey Rebellion 1791 vett egy áldozatot lepárlók más nyugati államokban, a lepárlók a Blue Ridge Mountains of Kentucky és Tennessee volt képes elrejteni a bevételek ügynökök sikeresen elég építeni egy virágzó, szabályozatlan iparág. A holdfény whiskey, hogy ezek a hegyi népek előállított átalakult a kifinomult whisky nevű bourbon és savanyú cefre.
Azonosítása

Bourbon egyedi karaktert származik a 51-79 százalékos kukorica a recept. A víz hozzáadása a zúzott vagy hengerelt gabona kezdődik az erjedési folyamatot, és a kierjedt cefre desztillált hogy készítsen egy lélek, amely nem több, mint 80 százaléka az alkohol térfogat. Bourbon lehet kétszer desztillált és idősebb, legalább két év elszenesedett tölgyfahordókban. Az eredmény egy lágy, fás keveréke ízek, hogy lehet palackozni egyenesen egy hordó, vagy házasított több hordó egy kis tétel. Savanyú mash whiskey használja a bourbon recept, de indul a cefre maradványokat egy korábbi tétel, ugyanúgy, mint a starter a kovászos kenyeret. A savanyú cefre során olyan édesebb, mélyebb ízt a végtermék. Az alkohol térfogat tartalmát bourbon és savanyú cefrét beállítani, hogy a 40 és 50 százalék (80-100 proof) a palackozó időben.
Szempontok

A név " bourbon "már jogilag szabályozott csak 1964 óta, tehát döntéshozók léteznek más megyékben. Azonban csak bourbon készült Kentucky használhatják a nevét az állam a címkén. Tennessee whiskey használja a bourbon recept, de az égetett szeszes italok átszűrjük juhar szén, hozzátéve, egy másik felhang, hogy az ízek. Döntéshozók adja meg a "savanyú mash" a címkén, ha ezt a folyamatot használják. Több társadalmak foglalkozik a tanulmány ezen American szellemek, és túrákat szeszfőzdék népszerű a hegyeken a Tennessee és Kentucky.
Warning

Jól tette bourbon (Kentucky, Tennessee whisky vagy savanyú cefre) gazdag, édes whiskey jobb íze egyenes és mértékkel, innen a név "szürcsöli a whisky." Mint minden égetett szeszes italok vagy egyéb alkoholtartalmú italok, a túlfogyasztás vezethet érzékszervi károsodás, és károsíthatja a szerveket.