Hogyan sült zöldség nélkül Oil (9 lépések)

Sütés zöldség olaj nélkül nevezik száraz pörkölés, és ez egy közös főzés eszköz használják az ázsiai leves készletek és közel-keleti ételeket. Kemény, gyökérzöldségek, mint a burgonya, a sárgarépa és fehérrépa jól egy ázsiai száraz pörkölés forgatókönyv, ahol puhább bőrű zöldségek sült jobb kemencében, közel-keleti stílusú, akárcsak a hagymát és a fokhagymát.
Amire Szükség
padlizsán
Sárgarépa
Onion
fej fokhagyma Matton süttepsi
Lábas
Választható: tahini, gyömbér, petrezselyem, menta, olívaolaj (az babaganoush recept ) Matton Száraz pörkölés, közel-keleti stílusban

1. Melegítsük elő a sütőt 450 ° F. Wash a padlizsán, és fasz az egészet egy villával.
   
   

2. Tegyük a padlizsán, fej fokhagyma és a vöröshagyma rá egy tepsibe. Tedd előmelegített sütőben. Matton

3. Sült padlizsán 10 percig, majd forgassa így elszenesíti 2 oldalon a padlizsán. Sült további 10 percig, vagy amíg a belsejében a padlizsán tűnik puha. A hagymát és a fokhagymát lesz sült belül a saját bőrét, és puha lesz benne. Ez egy jó módszer, hogy vegye ki a durvaságot hagymát és a fokhagymát, miközben megőrzi az ízét. Matton

4. Győződjön babaganoush, a közel-keleti padlizsán dip, a felére csökkenjen a padlizsán után lehűl, scooping ki A hús, és összekeverjük a padlizsán fokhagyma, só, bors, tahini (a szezám paszta) és friss petrezselyemmel vagy a menta. Add olívaolaj egy sima textúra.
   Dry Sütés ázsiai stílus
   

   1. Vegyünk egy répát vagy más gyökérzöldség, és alaposan mossa meg. Hámozzuk meg a külső réteg a gyökérzöldség, és finomra vágjuk durván, akár félbe vagy negyedekre. Matton

   2. Hő egy serpenyőben közepes lángon. Fuss az ujjait csapvízzel, majd fricska valamennyi vizet a serpenyőbe. Ha a víz sistereg és elpárolog, ez elég meleg. Matton

   3. A vágott gyökér zöldségeket a serpenyőbe. Végy egy csipet sót, és szitálás rá a zöldségeket. Matton

   4. Kapcsolja le a hőt, és az a serpenyőbe. A hő és a sót fog néhány vizet a zöldségeket, és akkor kezdenek főzni kissé. Matton

   5. Miután 3-5 perc, feltárni a serpenyőbe. Hagyja, hogy a gyökérzöldségek száraz megpirítjuk serpenyőben, pirítás előtt kapcsolja őket. Hogy hozzon létre egy levest, adjunk hozzá vizet, ha a zöldségek sült alaposan. Hozd a vizet forrni, majd kapcsolja le a párolás. Egy kiváló készült húsleves száraz pörkölési gyömbér gyökér és sárgarépa, apróra vágott petrezselyemmel megszórva a tetején röviddel a tálalás előtt.